Refúgio Ecológico Caiman oferece excelente gastronomia no feriado da proclamação da república
Viajar, relaxar e passear são as primeiras idéias que surgem quando o assunto é feriado, esses três fatores aliados a uma boa mesa é garantia de uma viagem inesquecível. Pensando nisso, o Refúgio Ecológico Caiman (REC) oferece programação de passeios e atividades exclusivas, bem no coração do pantanal, regadas a uma gastronomia especial que conta com o melhor da cozinha das fazendas tradicionais.
Os pratos oferecidos no REC são elaborados pelos Chefs Roger Wtkosk e Adi Ayala. Responsáveis pelo comando das cozinhas da pousadas Cordilheira e Baiazinha-respectivamente-, os Chefs reinventam receitas tradicionais como a moqueca de pintado com molho de coco e apresentam pratos típicos da culinária pantaneira como o arroz carreteiro.
Outra opção gastronômica que faz muito sucesso entre os hóspedes é o tradicional churrasco pantaneiro servidos às quartas e sextas. No churrasco, são servidas carnes nobres em grandes varas de madeira e também a Oreada, um tipo de carne seca exposta ao sereno da noite, muito saborosa e apreciada pelos nativos.
A degustação da deliciosa culinária pantaneira é mais uma das atividades que a Caiman disponibiliza aos seus hóspedes garantindo uma verdadeira imersão na cultura pantaneira. Além do contato com a fauna e flora locais, a gastronomia é mais uma forma de tornar a estadia neste destino especial e inesquecível.
Durante o feriado da Proclamação da República, de 11 a 15 de novembro, as duas pousadas do REC – Cordilheira e Baiazinha – estarão operando em sistemas diferentes. A Cordilheira estará operando pelo sistema de Private Villas, pelo qual é possível alugar sua própria casa no pantanal e customizar serviços e atividades inclusas na diária de R$ 7.842,00 para até dez pessoas. E, para os hóspedes que não quiserem alugar uma casa privativa, é possível se hospedar na Baiazinha, mediante consulta, pelo sistema de reservas individuais FIT (frequent independent traveller). A diária em apartamento Standard Superior single ou duplo sairá por R$ 1.671. O sistema FIT inclui programação de passeios fixos e semanais sob consulta, sempre com muitos atrativos.
Os valores dos dois sistemas de reservas, FIT ou Private Villas, incluem pensão completa (café da manhã, almoço e jantar), lanches durante os passeios, bebidas não alcoólicas (água e refrigerante o dia todo, e sucos naturais durante as refeições) e atividades regulares para contemplação de fauna e flora, sempre acompanhadas pelos Caimaners (guias graduados e bilíngues em português/inglês) e pelos guias de campo, moradores da região que conhecem profundamente o Pantanal. Só não estão inclusos traslados e a taxa ambiental de R$ 70,00.
Sobre o Refúgio Ecológico Caiman:
Com uma área de aproximadamente 53 mil hectares, a Estância Caiman, hoje Refúgio Ecológico Caiman (REC), surgiu em 1985. A denominação de REC visa reunir as três atividades que dividem o mesmo espaço físico: Estância Caiman (fazenda de criação extensiva de gado de corte), Pousada Caiman (operação de ecoturismo pioneira no Pantanal de Mato Grosso do Sul) e Programa de Conservação da Natureza, que além de parceiros com diversos projetos científicos como o Projeto Arara-Azul e o Projeto Papagaio-Verdadeiro, desenvolve amplo contato e intercâmbio com universidades e mantém uma Reserva Particular de Patrimônio Natural de 5, 6 mil hectares.
Todas essas atividades têm como objetivo, a troca de informação e experiências, com uma gradual interdependência entre todas elas. O resultado é o maior controle das ações econômicas e ambientais, que deverão sempre procurar atingir a sustentabilidade da presença do homem no Pantanal, em harmonia com o meio ambiente.
Acomodações:
O Refúgio Ecológico Caiman é formado por duas pousadas (Baiazinha e Cordilheira), com operações independentes. Em todas, é oferecido o mesmo contato com a fauna, flora e cultura pantaneira, bem como o mesmo padrão de serviço, com piscina, ar condicionado nos apartamentos, banheiros privativos com banho aquecido, fontes de corrente alternada de 110 volts, sala de estar com TV e DVD, bar e restaurante.
Já na infra-estrutura central da fazenda o hóspede conta com central para telefonia e fax, acesso à internet, enfermaria, loja de souvenires, e sistema de rádio – o que facilita a comunicação e segurança em toda a área da fazenda, entre guias, supervisores e gerências, tanto da operação hoteleira quanto da pecuária.
Com o formato de uma ave de asas abertas, a Pousada Baiazinha fica a 9km da Sede. Sua estrutura sobre palafitas sustenta seis apartamentos standard duplos, com capacidade para até 12 pessoas. Situada às margens de uma baía de águas claras, proporciona um ambiente mágico e acolhedor aos seus hóspedes.
Já a Pousada Cordilheira dispõe de 5 suítes com quarto e sala duplas com capacidade para até 10 pessoas. Localizada a 13km da Sede, foi construída com tijolos e erguida sobre palafitas. Situada às margens de uma mata de cordilheira, integra-se perfeitamente à natureza que a rodeia.
Em todas as pousadas, o valor da diária inclui pensão completa (café da manhã, almoço e jantar), lanche durante os passeios, all inclusive de bebidas (exceto alcoólicas), atividades regulares – como a caminhada, o safári fotográfico e a cavalgada -, e o acompanhamento dos guias. Só não estão inclusos traslados e taxa ambiental.
Sobre os projetos ambientais:
Criada oficialmente em 2004, a RPPN (Reserva Particular de Patrimônio Natural) e seus 5,6 mil hectares abrigam e garantem a proteção de muitas espécies de mamíferos, aves, répteis, anfíbios e peixes. Com o objetivo de desenvolver parcerias com projetos nacionalmente reconhecidos e de grande impacto em prol da conservação do Pantanal, o REC vem ganhando projeção nacional e internacional e, atualmente, abriga projetos de preservação de espécies em extinção. São eles: Projeto Arara Azul (coordenadora Neiva Guedes) e Projeto Papagaio Verdadeiro (coordenadora Gláucia Seixas), que visam acompanhar e monitorar a evolução destas espécies ameaçadas de extinção.
A área da RPPN foi escolhida com o auxílio da equipe da Universidade de São Paulo, ESALQ, através de fotos de satélite e engloba a mais representativa região da fazenda, de forma que o maior número de diferentes habitats esteja dentro dela. Podemos encontrar nestes 5,6 mil hectares: cerradões, campinas, carandazais, cerrado baixo, vazantes, corixos, capões e cordilheiras.
SERVIÇO:
Refúgio Ecológico Caiman
Estância Caiman S/N – Pantanal – Zona Rural – MS
Reservas: (11) 3706-1800 ou caiman@caiman.com.br
www.caiman.com.br
Divulgação: Lucia Paes de Barros – lucia@luciapaesdebarros.com.br Cel.: 11-9901-1319
Luciana Messa – lmessa@luciapaesdebarros.com.br Tel.: 11-5181-1575
Janinne Veloso – janinne@luciapaesdebarros.com.br Tel.: 11-5181-2832
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