Para comemorar o Dia Mundial do Macarrão, Selmi lança receitas de massas com frutas
Pratos mesclam peras, uvas verdes e damascos, combinações inusitadas que criam sabores inigualáveis
Você é adepto da tradição de que domingo é dia de comer uma bela macarronada? Neste ano, quebre a rotina e saboreie também uma boa massa na terça-feira, dia 25 de outubro, data em que é comemorado o Dia Mundial do Macarrão. A Selmi – detentora das marcas Renata e Galo e uma das maiores indústrias de pastifícios do País –,não podia deixar a data passar em branco. Por isso preparou três receitas deliciosas com frutas para você celebrar de maneira diferente o Dia do Macarrão, um dos pratos mais adorados em todo o mundo. Confira abaixo e bom apetite!
Farfalle ao Molho de Pêras ao Vinho com Gorgonzola
Ingredientes
• 1 pacote (500g) MACARRÃO RENATA SUPERIORE tipo Farfalle (500g)
• 3 colheres de sopa de AZEITE EXTRA VIRGEM RENATA SUPERIORE
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto;
• 3 pêras cortadas em lâminas;
• 100g de queijo tipo gorgonzola (em cubos);
• 1 ramo de tomilho;
• Sal a gosto;
Modo de preparo
Cozinhe o MACARRÃO RENATA SUPERIORE tipo Farfalle, conforme as instruções da embalagem. Após o cozimento envolva-o em fios de AZEITE EXTRA VIRGEM RENATA SUPERIORE. Reserve. Em uma panela média, com fogo médio, junte o AZEITE EXTRA VIRGEM RENATA SUPERIORE, o vinho e as pêras. Tampe a panela e deixe cozinhar, por cerca de 20 minutos, ou até as pêras fiquem da cor do vinho. Acrescente as folhas de tomilho e o queijo gorgonzola. Mexa até obter um molho aveludado e levemente encorpado. Se necessário ajuste o sal. Sirva a seguir porções individuais de MACARRÃO RENATA SUPERIORE tipo Farfalle, regados ao molho de peras ao vinho com gorgonzola e decoradas com ramos de tomilho.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Fussili com Uvas Verdes, Sálvia e Queijo de Cabra
Ingredientes
• 1 pacote de MACARRÃO RENATA SUPERIORE tipo FusiIli (500g);
• 10 de uvas verdes sem sementes (cortadas ao meio);
• 10 folhas de sálvia fresca;
• 200g de queijo de cabra (em cubos);
• Meia xícara (chá ) de AZEITE EXTRA VIRGEM RENATA SUPERIORE
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pimenta dedo de moça,sem sementes (picadas) (opcional);
Modo de preparo
Cozinhe MACARRÃO RENATA SUPERIORE tipo FusiIli, conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira grande, com fogo médio, aqueça o AZEITE EXTRA VIRGEM RENATA SUPERIORE e refogue levemente as uvas, as folhas de sálvia, o sal e a pimenta. Junte o MACARRÃO RENATA SUPERIORE FusiIli e misture levemente ao refogado. Se necessário, ajuste o sal e deixe refogar mais um minuto. Desligue o fogo. Sirva porções individuais de MACARRÃO RENATA SUPERIORE tipo FusiIli com uvas e sálvia, decoradas com cubos de queijo de cabra.
Rendimento : 5 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Nhoque com damasco, ervas finas e peito de peru defumado
Ingredientes
1 pacote de MACARRÃO RENATA OVOS tipo nhoque (500 g)
150 g de peito de peru defumado (cortado em tiras)
100 g de damasco seco
1 ramo de sálvia
1 ramo de tomilho
1 ramo de alecrim
50 g de amêndoas laminadas
3 colheres de sopa de AZEITE EXTRA VIRGEM RENATA SUPERIORE
1 colher de café de sal
pimenta-do-reino (opcional)
Modo de Preparo
Cozinhe o MACARRÃO RENATA OVOS tipo Nhoque conforme a instruções da embalagem. Enquanto isso, deixe os damascos hidratarem em uma vasilha com água. Escorra-os e pique-os em tiras. Em uma frigideira doure no AZEITE EXTRA VIRGEM RENATA SUPERIORE as amêndoas, junte as tiras de peito de peru, as ervas, o damasco e o sal. Acrescente o macarrão e salteie. Se necessário ajuste o sal e a pimenta. Sirva porções individuais decoradas com peito de peru e sálvia.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Sobre a Selmi
São mais de 120 anos de tradição, conquistando a preferência do consumidor com diversos tipos de massas, farinhas especiais, bolos, bolinhos, mistura para bolos, além de café, queijo ralado, azeite e biscoitos por meio das marcas Renata e Galo. A receita é de sucesso: matérias-primas selecionadas, estrutura humana competente, tecnologia de ponta e controle rigoroso. O resultado é a produção de centenas de toneladas de macarrão por dia, sempre mantendo a receita da legítima massa italiana, que era seguida por Adolfo Selmi, o fundador da companhia, em 1887. A empresa possui hoje modernas fábricas em Sumaré (SP) e Londrina (PR), além de maquinário e engenharia de produção de primeiro mundo com a capacidade de expandir sua estrutura física, sem interromper a produção. São 51 mil m2 de Centros de Distribuição, que recebem produtos diariamente.
Divulgação: Ketchum
Bianca Ferreira Tel.: (11) 5090-8916 bianca.ferreira@ketchum.com.br
Laís Varella Tel.: (11)5090-8903 lais.varella@ketchum.com.br