Como os restaurantes devem se preparar para a Copa do Mundo?
Por Rubens Moreno, sócio-proprietário do restaurante O Brasileirinho
Faltam apenas dois anos e meio para a Copa do Mundo FIFA no Brasil. E, se pelo país afora os preparativos estão a todo o vapor, por aqui, em São Paulo, não é diferente. Não, não estou falando sobre o Itaquerão. Refiro-me a tudo o que está sendo feito para receber os turistas durante o período do maior evento esportivo mundial. Afinal, já que a taça de campeão pode ficar por aqui mesmo, os turistas têm que levar, ao menos, boas lembranças sobre o povo brasileiro. E qual pode ser a melhor maneira de conhecer a cultura do país? Através da culinária, é claro.
Quem vem de fora quer experimentar novos sabores, novas ideias. E que graça tem vir ao Brasil comer em bons restaurantes de comida italiana ou japonesa? Por esse motivo, essa é a hora dos restaurantes tipicamente brasileiros investirem em seu cardápio para mostrar aos estrangeiros como a beleza da miscigenação não é apenas física, mas tem também um sabor todo especial. Até a novela global das 21 horas mostrou esses dias que investir num restaurante de culinária topicamente brasileira é um ótimo negócio.
O Brasileirinho, do qual sou sócio-proprietário, tem um cardápio brasileiríssimo com pratos que levam o nome de grandes personagens do folclore nacional (Lampião e Maria Bonita), cidades paulistas e, como não poderiam faltar, as joias raras da nossa culinária: baião de dois, feijoada, escondidinho… Além disso, o restaurante está estrategicamente localizado no Mercado Municipal de São Paulo. Ou seja, já estamos preparados para oferecer aos turistas o sabor e a história do Brasil de uma maneira descontraída e deliciosa.
São Paulo já é o destino mais procurado por turistas do mundo inteiro. E cabe a nós, paulistanos, transmitir a riqueza dessa cidade, que é a maior do Brasil. Como empreendedor do ramo de gastronomia, que por ocasião tornou-se um empreendimento de turismo também, posso afirmar que temos que explorar todo o potencial turístico da capital paulista para oferecer produtos e serviços com a cara do país. Essa é a missão do restaurante O Brasileirinho hoje e sempre. E que venha a Copa!
O Brasileirinho
Tel.: (11) 3031.2211
contato@restauranteobrasileirinho.com.br
www.restauranteobrasileirinho.com.br
Rua da Cantareira, 306 – Box 6
Mezanino do Mercado Municipal de São Paulo
Centro/ São Paulo – SP