O enólogo da Bodega Familia Deicas foi a única personalidade uruguaia reconhecida pela prestigiosa revista britânica “Decanter” entre os 5 enólogos mais influentes da América Latina.
Santiago Deicas, a terceira geração à frente da Vinícola Familia Deicas, compartilha este reconhecimento junto com enólogos do mais alto nível internacional como Alejandro Vigil e Matias Riccitelli da Argentina, Roberto Henríquez e Francisco Baettig do Chile.
A revista britânica Decanter não só destaca Santiago entre as 5 personalidades mais influentes da América do Sul, mas também o considera entre as 10 melhores de toda a América, o que é um reconhecimento único na história do vinho uruguaio.
A publicação se refere à revolução que a viticultura uruguaia está experimentando com a descoberta de novas áreas e os novos estilos de vinhos Tannat que estão sendo produzidos. Destaca a Bodega Familia Deicas na vanguarda desta revolução e este jovem enólogo como o grande promotor das mudanças.
Segundo Santiago Deicas, a influência do Atlântico e a contribuição da frescura do mar, não se expressavam nos vinhos da uva mais emblemática do país, a tannat. Por isso, ele e sua equipe procuraram novas formas de vinificar esta uva.
Para alcançar essas novas interpretações dos vinhos Tannat e também dos tintos em geral, Deicas e sua equipe se concentraram em duas coisas: primeiro, em conseguir colheitas mais precoces e menos macerações extrativas para obter tintos de baixa octanagem e, em segundo lugar, em trabalhar com vinhas de diferentes áreas do país como Sierra de Mahoma, Progreso e Garzón, onde os Deicas foram os pioneiros na plantação de vinhas.
A história de Santiago Deicas remonta a muito cedo, quando com seu avô Juan Carlos Deicas, o fundador da vinícola, fizeram o primeiro Licor de Tannat do Uruguai, quando o conceito deste estilo de bebida nem existia em seus país.
Ao longo de seus anos de experiência no setor, não só elevou a qualidade dos vinhos uruguaios de alto envelhecimento, mas também inovou com experiências de muito sucesso como a linha de vinhos Extreme Vineyards, onde todos os parâmetros de sobrevivência da videira são quebrados, obtendo assim vinhos com aromas e sabores nunca encontrados nos vinhos locais.
Esta premiação reconhece muitos anos de trabalho árduo. Seu trabalho alcançou reconhecimento nacional e internacional. O Uruguai com certeza se orgulha de poder estar sob o olhar do mundo, graças a um jovem entusiasta que ousou romper barreiras e que, sob o ânimo da busca e investigação constantes de solos e novos processos, conseguiu abrir um novo caminho dos vinhos uruguaios para o mundo.
Sobre Família Deicas
Vinícola familiar de terceira geração, é conhecida por ser uma das mais conceituadas e tradicionais do Uruguai. Líder de vendas no mercado local, hoje os rótulos renomados estão presentes em mais de 27 países, incluindo o Brasil. Conhecida por combinar novas tecnologias de processo e protocolos de elaboração próprios a um rigoroso controle de qualidade, resultando em produtos premiados e de alta qualidade.
Sobre a Interfood
A Interfood Importação é uma empresa nacional, fundada há mais de 35 anos e seu portfolio é composto por diversas categorias de bebidas (vinhos, cervejas, licores, destilados e não alcoólicos), com marcas consagradas e importadas dos principais centros produtores de várias partes do mundo como Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Escócia, entre outros. Atende aos principais canais de distribuição, incluindo venda direta ao consumidor final, além de contar com uma estrutura logística das mais confiáveis e qualificadas para atender todas as regiões do país, sempre acreditando em parcerias transparentes e de longo prazo. Saiba mais: https://www.interfood.com.br ou através de nosso e-commerce https://www.todovino.com.br.