Indústria hoteleira exige qualificação profissional
Palestra gratuita aborda o mercado e aponta oportunidades
Quando se formou em Turismo, no final de 2009, Paulo Victor do Carmo Lopes, de 23 anos, resolveu apostar na qualificação internacional. Em setembro do ano seguinte começou a pós-graduação em Gestão em Hotelaria na universidade suíça Hotel Institute Montreux (HIM). A escolha, visando o reconhecimento pelo mercado, rendeu bons frutos logo de cara. Após seis meses do início do programa, Paulo conseguiu um estágio na atual Disney Paris em um evento realizado pela HIM no qual diversas empresas renomadas do ramo fazem seleção de profissionais. Mas não parou por aí. Depois do término do contrato de estágio, Paulo foi chamado por uma das maiores redes de hotéis de luxo do mundo, o Grand Hyatt Dubai, para o cargo de assistente de gerência em governança. “Dubai é uma cidade internacional em que todos falam inglês. Dentro do Hyatt tem 80 nacionalidades trabalhando. É importante ser dedicado, mostrar serviço, gostar de idiomas. Nem sempre é fácil, tem que correr atrás”, afirma o intercambista.
Os interessados em repetir a história de sucesso de Paulo terão a oportunidade de conhecer melhor o crescente mercado de hotelaria na palestra gratuita que será realizada, com Regina Lopes da Silva, Regional Manager Latin America do Swiss Education Group (SEG), grupo que reúne instituições europeias de referência no ensino de hotelaria, como a HIM, na quarta-feira, 21 de março, no Hotel Marina Palace, no Leblon. Referência internacional na formação em hotelaria, a HIM – Hotel Institute Montreux é um hotel-escola em que o estudante tem a oportunidade de vivenciar o dia a dia de um profissional da área durante toda a estada. Para Ana Beatriz Faulhaber, diretora da CP4 Cursos no Exterior, representante exclusiva da HIM no Brasil (Rio de Janeiro), a especialização dos profissionais está cada vez mais apurada e os brasileiros precisam acompanhar esta tendência. “É comum, na Europa, encontrar hoteleiros pós-graduados, com mestrado nas áreas de business ou administração, por exemplo. A hotelaria é uma carreira internacional e é preciso acompanhar o desenvolvimento do mercado lá fora”, orienta Faulhaber, também consultora em educação internacional.
De acordo com Emanuel Donhauser, diretor acadêmico executivo do SEG, buscar qualificação e estar alinhado às necessidades do setor são fatores essenciais para os profissionais que pretendem aproveitar a fase de crescimento da indústria nacional, com a realização da Copa de 2014 e as Olimpíadas de 2016. Por causa destes grandes eventos, redes de hotéis de luxo, raridade no país, já estão previstas para se instalar no Brasil.
Combinação hotelaria-business
Para Daiane Lagger, diretora regional da HIM, um diferencial importante da instituição em relação às outras escolas de turismo é a combinação hotelaria-business: “Hoje a hotelaria exige muito mais que conhecimentos em gastronomia e hospedagem e o profissional deve dominar áreas como negócios, administração, comunicação e marketing. Por isso, a HIM firmou convênio com a norte-americana Northwood University, especializada no ensino de Business”.
A universidade Hotel Institute Montreux oferece formação completa, com teoria e prática, incluindo estágio em importantes redes de hotéis, como Sheraton, Marriott, Hilton, Ritz-Carlton e InterContinental, entre outras opções. Com carga horária intensiva e em regime integral, os cursos de graduação e pós-graduação mesclam semestres de aulas e de estágio remunerado. Daiane destaca que nos semestres de estágio, o aluno atua como um profissional formado, em redes de hotéis que garantem experiência formal no mercado de trabalho. A remuneração é, em média, de 2450 francos suíços.
Além da prática nos períodos de aula e dos estágios remunerados, o contato do aluno da HIM com o mercado de trabalho ocorre através dos fóruns de carreira promovidos pela escola. Nos eventos, organizados semestralmente, hoteleiros profissionais recrutam jovens em formação. “Ingressar na universidade com as portas abertas para o mercado de trabalho é tranquilizante, sobretudo nesta época de crise. Trabalhar em reconhecidas redes de hotéis certamente é uma oportunidade ímpar para o profissional ainda em formação”, avalia Daiane.
O melhor da cozinha europeia
Os interessados em gastronomia ou em ampliar nessa área a formação em hotelaria também poderão participar da palestra Culinary Arts Institute Switzerland. Com programas que duram de 5 meses até 3 anos, o curso oferece certificado (para quem cursar mais de um ano) e a possibilidade de estágio remunerado. Ambas as palestras irão acontecer no dia 21, quarta-feira, no Hotel Marina Palace, no Leblon. Para os interessados nas palestras da HIM, os horários são 16h e 19h, as duas com uma hora e meia de duração. Já para os que procuram o curso de Culinary Arts, as palestras têm meia hora de duração e começam às 17h30 e 20h30.
As vagas são limitadas e as inscrições para o evento são feitas diretamente com a CP4 nos telefones (21)2247-9787 e 25134380.
Divulgação: Ricardo Machado Comunicação – Tels.: (21) 3852-5185/3852-5112/2224-8756
Laís do Amaral – ascom@rmcomunicacao.com.br