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Famosa em todo mundo, a pizza é o prato perfeito para degustar com vinhos elaborados a partir de diversas uvas
Não é novidade que a pizza é um prato queridinho dos brasileiros. O país ocupa o segundo lugar no ranking quando se fala de consumo do produto, ficando atrás somente dos Estados Unidos, segundo um levantamento realizado pela Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF).
Trazida para o país pelos imigrantes italianos, a pizza foi se adaptando e conquistou o paladar dos brasileiros, sendo intitulado oficialmente, em 1985, o Dia da Pizza na data de 10 de julho.
As pizzas com embutidos, como a calabresa, pedem vinhos que tragam para o paladar um sabor mais intenso e marcante. Por apresentar um alto grau de tanino, mais corpo e mais textura, o Cabernet Sauvignon harmoniza perfeitamente com este tipo de ingrediente.
“A única ressalva é o cuidado que deve ter ao escolher um vinho para degustar com um embutido apimentado como o peperoni, porque o álcool acaba intensificando o ardido da pimenta. Neste caso, dê preferência aos vinhos menos alcoólicos” comenta Sandro Martins, gerente comercial da Wine To You, importadora de vinhos que tem como enfoque trazer novidades e tendências da enologia para o mercado brasileiro.
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Agora quando a pizza é feita só com queijo, como o caso da muçarela, quatro queijos ou a marguerita, os vinhos que melhor acompanham são os mais ácidos e aromáticos, como os vinhos elaborados com a uva Chardonnay. “A acidez do vinho ajuda a limpar o paladar após cada garfada. Como o queijo é um ingrediente bem acentuado, além da acidez, o aroma frutado e o sabor fresco harmonizam perfeitamente com a intensidade dos queijos”, explica Sandro.
O sabor suave da pizza de frango com catupiry pede uma bebida delicada, como o Rosé Piscine, conhecido por ser o vinho rosé francês mais vendido no Brasil. “O seu aroma frutado com toques de pêssego branco e notas florais de rosa, e o sabor fresco com toques de lichia, constituem o corpo leve do vinho que harmoniza sutilmente com a carne branca e o requeijão cremoso da pizza”, finaliza.
Sobre a Wine To You (W2U)
Fundada em 2015, a Wine To You (W2U) é uma importadora de vinhos, cujo objetivo é tornar a bebida mais próxima de todos os tipos de públicos. Oferecendo ao mercado um conceito de vendas por e-commerce, com preços acessíveis, a empresa nasceu para atender diversos perfis de consumidores, inclusive os que não têm muito conhecimento sobre a bebida.
Atualmente, a W2U oferece 56 rótulos de vinhos, entre brancos, tintos, espumantes e rosés, originários da Espanha, Itália, França e Chile, com preços que vão de R＄60 a R＄389. Outra proposta da empresa é apresentar novidades e tendências para o mercado brasileiro. Para isso, a Wine2You possui uma área exclusiva que traz informações, curiosidades, novidades e surpresas do mundo do vinho aos clientes, aproximando-os e familiarizando-os com o universo da bebida.