Planejamento Anual Em Hotelaria
Por: Cezar Nogales
Esta é a ultima versão do Planejamento Anual, totalmente revisada e com adiçoes do departamento de eventos, uma versão mais robusta e detalhada para o Planjamento Anual Hoteleiro
O planejamento anual de seu empreendimento ira demonstrar o caminho a ser tomado, evitando solavancos e contratempos e fazendo as devidas correções de percurso para questões imprevisíveis.
Neste livro, Cezar Nogales, profissional hoteleiro desde 1991, não somente aborda os aspectos necessários para a realização do planejamento anual, como também, se preocupou com o aspecto didático do tema, com demonstrações de “como fazer” e formulas matemáticas de fácil compreensão.
Abordando os seguintes temas:
Planejamento Operacional
Previsão de receitas de hospedagem
Taxa de ocupação e receitas diversas
Tabela de preços
Planejamento de marketing
Ações a serem realizadas
Analise da concorrência
Market Share
Planejamento Operacional
Previsão de receitas
Previsão de despesas fixas e variáveis
Cálculos de folha de pagamento
Previsão do Lucro Operacional Bruto
Investimentos no empreendimento
Custo das UH’s
Calculo REVPAR
Grau de Eficiência
Características:
Número de páginas: 276
Edição: 1(2012)
Formato: A5 148×210
Tipo de papel: Offset 75g