Mauri amplia linha de produtos Premium com mistura para Baguette Preta e Baguette Branca
Além da praticidade e versatilidade, os lançamentos oferecem também sabor diferenciado e se igualam aos pães produzidos na Europa
Reconhecida pela qualidade de produtos destinados ao mercado de panificação e confeitaria a Mauri apresenta dois importantes lançamentos as misturas para Baguette Branca e Baguette Preta, que além de aumentar o portfólio da marca, oferece aos profissionais da panificação um produto com preparo diferenciado e que resulta em um sabor único.
A Baguette Branca proporciona maior praticidade e versatilidade e possibilita o preparo de várias receitas a partir do mesmo produto. Outro benefício dessa mistura é a padronização no modo de preparo, que resulta num pão com alta crocância e textura típica de baguette francesa. Já a Baguette Preta, soma a todas essas características, as sementes de girassol e gergelim, oferecendo um sabor todo especial ao pão finalizado.
Para proporcionar aos novos pães maior qualidade e diferenciá-los no mercado, foi inserida na composição das Misturas para Pão Baguette uma variedade de massa madre. As novas misturas têm um processo de três a quatro horas de fermentação, e as baguettes produzidas se igualam ao produto de longa fermentação.
Dessa forma, o setor de panificação, que abastece a todo o momento suas prateleiras com pães fresquinhos, pode empregar em seu dia-a-dia um produto com gostinho de produção artesanal, agregando aoproduto final um sabor equivalente ao pão europeu.
Sobre a Mauri
Presente no Brasil desde 1995 a Mauri conta com fábricas nas cidades de Pederneiras e Sorocaba, no interior de São Paulo e é reconhecida mundialmente pela modernidade e automatização de sua produção. Os produtos da Mauri estão disponíveis nas seguintes categorias: Fermentos, Melhoradores, Brilhos, Recheios e Coberturas, Creme Tipo Chantilly, Misturas para Bolo, Misturas para Pão.Com o objetivo de antecipar tendências a Mauri disponibiliza ao setor a linha Inovo, de ovos pasteurizados com Gemas, Claras e Ovos e o Mix Sobremesas Líquidas (Fios de Ovos, Quindim, Pudim de Leite e Pudim de Brigadeiro).
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