Curso de cerveja artesanal na Fazenda Geneve – RJ
O valor do curso é de R$ 400,00, incluindo a apostila que é bem detalhada, certificado de participação, consultoria pós curso, almoço, beer brakes com queijos e farta degustação de cervejas artesanais, algumas delas já premiadas em concursos nacionais. Teremos 8 estilos de cervejas para degustar, todas produzidas por João e Reinaldo, entre elas Trapista, Brown Ale, Stout, Red Ale, India Pale Ale,Bock, Weissbier e Lager. Também está previsto o sorteio de alguns brindes para os participantes do curso.
No curso, além de conhecerem todos os equipamentos e ferramentas necessárias, falaremos um pouco da história da cerveja, teremos parte teórica e vamos produzir uma cerveja, a Oatmeal Stout, começando desde a moagem dos maltes, brassagem, recirculação, coagem, lavagem, fervura, lupulagem, resfriamento e finalmente a adição do fermento. Também teremos parte teórica de enchimento, carbonatação, maturação, além dos cuidados com lavagem e sanitização de garrafas.
