Café Akan com notas sensoriais de cacau Criollo – Adriana Nakasone
Fundada no Nordeste por Karla Lima há nove anos, marca comercializa hoje cerca de 800 quilos do produto em sete Estados e também no exterior
A Akan Cafés Especiais, fundada em 2013 em Salvador (BA) por Karla Lima, hoje está presente em cerca de 100 cafeterias, com 14 marcas. Além da atuação nos Estados de São Paulo, Bahia, Ceará, Goiás, Pará, Rio Grande do Sul e no Distrito Federal, também já exporta para Estados Unidos, Canadá, Inglaterra e França. Nos últimos dois anos, a comercialização cresceu cerca de 200%, atingindo uma média de 800 quilos por mês.
Karla Lima é um dos nomes mais importantes do café nacional. A empreendedora é a primeira mestra de torra certificada da Bahia, sua terra natal. Também é degustadora, classificadora e hunter de cafés especiais.
“Na Europa e Estados Unidos, o mercado de cafés especiais é bem maior e mais desenvolvido do que no Brasil. Porém, no nosso país, o interesse vem aumentando bastante. O crescimento da Akan é um reflexo disso”, diz Karla Lima.
Os grãos utilizados pela Akan são provenientes de diferentes Estados, produzidos por agricultores familiares, tendo como base o fair trade (comércio justo), gênero de comércio que leva em conta não só os preços justos pagos aos cafeicultores, mas também a transparência das relações, o respeito e a sustentabilidade.
Já na sede da Akan em São Paulo (SP), Karla comanda todo o processo de produção dos cafés. O espaço também funciona como loja física e conta com cursos de baristas, torra e precificação de produtos.
Além da proximidade com os produtores, a Akan estreitou os laços também com os consumidores, por meio da inauguração de uma loja virtual. “A abertura do e-commerce vem ao encontro de um propósito pessoal, de democratização do café gourmet, puro e de qualidade. A proposta é de atingir o máximo possível de apreciadores e admiradores dos grãos de qualidade e de origem com um preço justo”, explica Karla.
Na loja virtual, além de adquirir cafés especiais, os clientes ainda podem participar do Clube de Assinatura, oferecer cafés-presente e adquirir produtos funcionais, equipamentos e acessórios.
A Akan também comercializa café verde (para torrefações), cafés torrados (em grãos, moído, cápsulas e drip coffee) e marcas próprias (com embalagens desenvolvidas para cada cliente).
Mais informações sobre a Akan Cafés Especiais:
akancoffee.com.br
www.instagram.com/akancafesespeciais