Temaki de flocos deixa alimento ainda menos calórico e mais nutritivo
Temakeria inova e substitui o arroz por flocos de cereal. Produto, que já era considerada leve, agora fica ainda mais: com apenas 172 calorias
Cada vez mais presente na rotina alimentar brasileira, a culinária japonesa atrai por ser considerada saudável e nutritiva. No entanto, pensando em inovar neste farto cardápio de opções, a Temakeria Makis Place, rede de com 89 restaurantes espalhados pelo Brasil, lança o Temaki FLOKIS, composto por flocos de cereal – no lugar do arroz, o que torna o item menos calórico e com um sabor diferenciado.
O produto, que possui apenas 172 calorias, além de mais saudável, é mais nutritivo se comparado a um lanche de hambúrguer de qualquer rede de fast food, que traz junto aproximadamente 500 calorias. Roberto Silvestrini, diretor de expansão da Makis Place, explica que “a criação do Temaki FLOKIS vai ao encontro dos apaixonados por temakis, que é um público exigente e busca experiências gastronômicas saudáveis”.
Com quase 90 opções de temakis no cardápio, Silvestrini afirma que “a rede notou que era precisa inovar mais uma vez e levar a um dos maiores mercados de culinária japonesa do mundo um produto inédito. Neste caso específico, uma novidade que até no país que nasceu o temaki, o Japão, não pode ser apreciada”.
A história do Temaki e a criação do ‘formato cone’
O alimento que ganha cada vez mais apreciadores no Brasil surgiu no Japão e se popularizou no início do século XIX. Na terra de origem, com capacidade para atender poucos clientes ao mesmo tempo, os quiosques de sushi, únicos na época, faziam aglomerar muitas filas. Para não perder a clientela, os proprietários enrolavam com as próprias mãos um charutinho recheado – não em forma de cone, como é hoje – e entregavam aos clientes, como uma forma de aperitivo, evitando que o cliente fosse a outro quiosque.
Com o tempo, o temaki ganhou fama, surgindo, assim, depois de muito tempo, o ‘formato cone’. “Por razões práticas, já que dobrando a ponta evita-se que o shoyu, tradicional molho utilizado pelos apreciadores de comida japonesa, pingue nas roupas de quem está saboreando o temaki”, esclarece Silvestrini.
Saiba mais: A Temakeria Makis Place é uma rede de culinária japonesa que conta hoje com 89 unidades em operação. Até junho deste ano, serão abertos mais 36 restaurantes da marca. Considerada a maior rede de culinária japonesa fora do Japão, a Makis Place possui quase 100 opções de temakis de diferentes sabores e outras centenas de produtos. www.makisplace.com.br
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