Camil Alimentos sugere receitas
Arroz preto com tomate e manjericão
Ingredientes:
Arroz:
. 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
. 1 cebola picada
. 1 embalagem de Arroz Preto Camil (250g)
. 3 xícaras (chá) de água fervente
. sal a gosto
Tomates:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 4 tomates médios maduros, cortados em gomos ou cubos (cerca de 400g)
. 4 colheres (sopa) de manjericão fresco rasgado
. sal a gosto
. 3 colheres (sopa) de castanha de caju torrada, picada grosseiramente
Modo de Preparo:
Arroz:
. Aqueça o óleo e doure ligeiramente a cebola.
. Acrescente o Arroz Preto Camil e refogue demoradamente. Adicione a água e tempere com sal a gosto.
. Cozinhe em fogo baixo, panela semi tampada por cerca de 50 minutos ou até o arroz ficar cozido. Se necessário acrescente mais água fervente. Reserve.
Tomates:
. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os tomates. Tampe a frigideira e cozinhe até os tomates começarem a murchar. Acrescente o manjericão e tempere com sal a gosto.
. Junte o Arroz Camil cozido reservado e misture bem.
. Sirva a preparação salpicada de castanha.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora
Dica: . O manjericão não deve cozinhar muito para que não fique escuro.
Variação: . Acrescente a preparação, atum em conserva, picado.
Arroz 7 cereais com bacalhau
Ingredientes:
7 cereais:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 xícara (chá) de 7 Cereais Camil
. 3 e meia xícaras (chá) de água (840ml)
. sal a gosto
Refogado de Bacalhau:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola média picada
. 250g de bacalhau cozido e cortado em lascas
. 1 colher (sopa) de salsinha picada
. sal se necessário
Modo de Preparo:
7 Cereais:
. Numa panela média, aqueça o azeite e doure levemente a cebola.
. Acrescente o 7 Cereais Camil, a água fervente e tempere com sal a gosto. Tampe a panela até a água retomar a fervura. Cozinhe em fogo brando, panela semi tampada por cerca de 35 minutos ou até a água secar.
Refogado de Bacalhau:
. Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o bacalhau e refogue demoradamente.
. Acrescente a salsinha e tempere com sal se necessário.
Finalização:
. Quando o 7 Cereais estiver pronto, acrescente o refogado de bacalhau. Misture bem.
. Sirva em seguida.
Rendimento: 3 a 4 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Dica: . Preparo do bacalhau: de véspera, deixe-o de molho em água. Troque esta água pelo menos 3 vezes. No dia seguinte cozinhe o bacalhau em nova água até ficar macio.
Variação: .Acrescente azeitona verde picada à preparação.
Arroz cateto integral com palmito
Ingredientes:
arroz:
. 1 colher (sopa) de óleo
. 2 colheres (sopa) de cebola picada
. 1 xícara (chá) de Arroz Integral Cateto Camil
. 3 xícaras (chá) de água fervente
. sal a gosto
Refogado de Palmito:
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 xícaras (chá) de palmito fresco picado
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. sal a gosto
Modo de Preparo:
Arroz:
. Numa panela media, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Acrescente o Arroz Integral Cateto Camil e refogue rapidamente. Junte a água fervente, sal e misture.
. Quando a água retomar à fervura, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos (ou até a água secar).
Refogado de Palmito:
. Enquanto o arroz cozinha, prepare o refogado: aqueça o azeite e doure a cebola.
. Junte o palmito e refogue demoradamente em fogo baixo, panela tampada. Quando o palmito estiver macio junte a salsa e tempere com sal.
Finalização:
. Quando o arroz estiver pronto acrescente o refogado de palmito e misture.
. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 35 minutos
Dica: . Se o palmito for firme e precisar de cozimento mais longo, acrescente água quente aos poucos.
Variação: . Doure filés de pescada na manteiga, corte em pedaços e sirva sobre o arroz.
Ensopado de lentilhas com maçã
Ingredientes:
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 colher (chá) de semente de mostarda
. 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 2 colheres (sopa) de hortelã picada
. 1 maçã tipo Fuji com casca cortada em cubos com cerca de 1,5cm (200g)
. 1 embalagem de Lentilha Pronto Camil (380g)
. meia colher (sopa) de curry
. sal a gosto
. pimenta dedo de moça cortada em rodelas finas, a gosto
. azeite para regar
Modo de Preparo:
. Aqueça o azeite e refogue rapidamente as sementes de mostarda, a cebolinha, a salsa e metade da hortelã. Junte a maçã e refogue rapidamente.
. Junte a Lentilha Camil com seu líquido, o curry e tempere com sal a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até a maçã ficar cozida mas al dente.
. Junte o restante da hortelã e a pimenta.
. Sirva regada com azeite.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Dicas: . Para que a pimenta não passe muita picância mas somente seu perfume, retire as sementes.
. A quantidade de curry varia conforme a marca utilizada.
Variação: . Quando acrescentar a Lentilha Camil, junte também 1 banana nanica madura e firme cortada em rodelas.
Grão de bico com gengibre
Ingredientes:
. 5 filés de frango (cerca de 200g)
. sal a gosto
. 5 a 6 colheres (sopa) de molho de soja
. 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
. 3 dentes de alho picados
. 5 colheres (sopa) de óleo
. 2 e meia colheres (chá) de açúcar
. 500g de batata doce crua com casca, cortada em gomos médios
. 1 embalagem de Grão de Bico Pronto Camil (380g)
. sal e pimenta do reino a gosto
. cebolinha verde picada a gosto
Modo de Preparo:
. Tempere o frango com sal a gosto. Reserve.
. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
. Junte o molho de soja, o gengibre, o alho, o óleo e o açúcar. Misture.
. Num refratário médio, distribua os gomos de batata, os filés de frango e o Grão de Bico Camil escorrido. Regue a preparação com metade da quantidade do molho.
. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar e o frango ficar cozido.
. Retire do forno e regue a preparação com a metade restante da marinada. Salpique a cebolinha e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dicas: . Os filés de frango são como escalopes altos. Não corte-os finos par que não ressequem no forno.
. Dê preferência para batata doce de tamanho médio para facilitar o corte dos gomos.
Variação: . Substitua a batata doce por batata ou mandioquinha.
Divulgação: MCO Comunicação Empresarial
Maria Cecília Martins – mariacecilia.martins@mcocom.com.br
Ana Paula Silveira – anapaula.silveira@mcocom.com.br