Herdade do Esporão utiliza vidro escuro em toda a gama de garrafas de azeite
Os Azeites da Herdade do Esporão DOP Moura e Virgem Extra passam agora a ser embalados numa garrafa de vidro escuro, à semelhança do que Já acontecia com outros azeites da marca.
A Herdade do Esporão acaba de mudar a embalagem de Azeite DOP Moura e Virgem Extra para garrafas de vidro escuro, com o objectivo de conservar melhor as propriedades do azeite, evitando a oxidação. Esta opção privilegia a qualidade, uma vez que o vidro escuro protege as características do azeite, evitando a sua deterioração por exposição à luz.’
O estudo deste processo de deterioração foi desenvolvido por um grupo de cientistas italianos, que constataram diferenças na frescura e qualidades sensoriais (visuais, olfactivas e gustativas) dos azeites conservados em vidro transparente ou
escuro. Concluíram que as embalagens escuras, ao impedirem a passagem da luz, retardam a oxidação do azeite, preservando a sua cor e aromas frescos, ao contrário das garrafas de vidro transparente.
Com as novas embalagens, favorecem-se os aromas e sabores frutados frescos, ligeiramente picantes, dos Azeites DOP Moura e Virgem Extra, obtidos através da extracção a frio (máx 27ºC) a que são processados.
Resultado da campanha de 2011/2012, o Azeite DOP Moura é produzido a partir das variedades regionais tradicionais Galega, Cordovil e Verdeal. O Azeite Virgem Extra, também de 2011/2012, produzido a partir das variedades exclusivamente
portuguesas Galega, Cordovil, Verdeal e Cobrançosa.
Provenientes de olivais do Alentejo, os frutos utilizados nos dois azeites da Herdade do Esporão são colhidos no estado de maturação de maior potencial aromático. Após a colheita, são processados em lagar próprio, com pleno respeito pelos
valores culturais e tradicionais alentejanos, preservando o néctar que sai do fruto e os seus im
portantes benefícios. Agora, com a nova embalagem, os Azeites DOP Moura e Virgem Extra, irão garantir todas as suas qualidades por mais tempo.
Recentemente os Azeites da Herdade do Esporão foram distinguidos com os
Seguintes prémios:
SELECÇÃO – Medalha de Ouro no CINVE Sevilla 2012
– Grande Prestígio Ouro no Terra Olivo 2012
GALEGA – Menção Honrosa no Oil China 2012
DOP MOURA – Prestígio Ouro no Terra Olivo 2012
– Medalha de Prata no Olive Japan 2012
EXTRA VIRGEM – Medalha de Prata no Olive Japan 2012
– Medalha de Prata no Monde Selection 2012
À venda nos Hipermercados e Supermercados, com o preço recomendado de 4,99€
(DOP Moura) e 4,79€ (Virgem Extra).
Sobre o Esporão S.A.
O Esporão S.A. tem por vocação a produção de vinhos e azeites Portugueses de excelência, reunindo os projectos Herdade do Esporão e Quinta dos Murças. É a empresa líder no mercado nacional nos vinhos e azeites de qualidade, presente em mais de 50 mercados internacionais, reconhecida pela promoção da cultura regional e nacional e pela preservação do ambiente e da biodiversidade. Foi considerada a Empresa do Ano em 2008 pela Revista de Vinhos e Produtor do Ano em 2011 pela revista Wine.
Na Herdade do Esporão, em pleno coração do Alentejo, 600 Hectares de vinha das melhores castas, abraçam uma grande barragem, num clima e geologia de excepção. A Herdade do Esporão, cujos limites datam de 1267, engarrafou o seu primeiro vinho em 1985 e em 1997 iniciou a produção de azeites extra virgens tendo recentemente plantado 90 hectares de Olival. Ainda em 1997 é inaugurado o Enoturismo, o primeiro a ser Certificado em Portugal. A Herdade do Esporão está, ainda, altamente comprometida com a defesa da Biodiversidade, expressa na assinatura do acordo Countdown 2010 (www.countdown2010.net), tendo sido a primeira empresa de vinhos do mundo a fazê-lo.
Actualmente são produzidos na Herdade do Esporão as seguintes marcas de vinho: Esporão, Defesa, Monte Velho e Alandra. Produz ainda os seguintes produtos Herdade do Esporão: Quatro Castas tinto, Duas Castas Branco, Verdelho, Monocastas (neste momento com 4 tintos – Touriga Nacional, Syrah,
Alicante Bouschet e Petit Verdot), Espumante, Licoroso, colheita tardia e o Ex Libris, Torre do Esporão, apenas engarrafados em anos excepcionais. Comercializa ainda os azeites e vinagres Herdade do Esporão.
A Quinta dos Murças foi adquirida em Outubro de 2008. Localizada no Cima Corgo numa extensão de 3,2 km da margem norte do Rio Douro e área total de 156 hectares, a propriedade é composta por 60 hectares de vinhas que beneficiam de um terroir excepcional: solos xistosos, Clima atlântico/mediterrânico, diferentes variações de declive (altitude de 80m a 400m) e uma exposição solar favorável. As restantes áreas que compõem a Quinta são constituídas por cerca de 6.000 pés de oliveiras, um laranjal e ainda cerca de 30 hectares de área florestal classificada.
A Quinta dos Murças lançou em Março de 2011 as marcas de vinho: Assobio DOC Douro, Quinta dos Murças Reserva e Quinta dos Murças Tawny 10 anos e um azeite extra virgem.