Expo Brasil Chocolate reúne profissionais da gastronomia nacional e internacional
Evento traz chefs renomados e oferece ao visitante oportunidade de compras no varejo. A entrada é franca para reservas antecipadas.
A quarta edição da Expo Brasil Chocolate reunirá toda a cadeia produtiva do chocolate (indústria, comércio e serviços) entre os dias 19 e 22 de junho no Centro de Convenções Frei Caneca. Além dos tradicionais “workchocs” (aulas ministradas por renomados especialistas brasileiros e estrangeiros), a feira tem como destaque uma exposição de manequins com roupas feitas de chocolate.A organização preparou uma série de atividades e atrações para os quatro dias do evento. Entre as novidades estão a Praça do Cacau, onde será possível fazer a compra de produtos no varejo, e a atuação do Instituto Chefs Especiais, com a realização de cursos para portad
ores de síndrome de down, promovendo a inclusão social e capacitação profissional.
Está prevista a estreia da Chocolate Concept Store, criada pela POPAI Brasil (associação dedicada ao desenvolvimento das atividades do marketing no varejo). Com50 m², a loja tem o objetivo de promover novas experiências de compras em um espaço único e artesanal que funciona como uma oficina. Um chocolatier demonstrará como se manipula o chocolate, a fim de obter diversas formas (até mesmo esculturas artísticas) e sabores. A feira abriga ainda a Cake Design Expo, exposição de bolos artesanais de produtores de todo o país.
Para aprender: “workchocs”, palestras e fóruns
Serão 14 “workchocs” liderados por especialistas de todo o mundo, como Diego Lozano, David Jobert e Javier Guillén. As aulas, organizadas pelo chef Lucas Corazza, apresentam o que há de mais recente na confecção do bom chocolate, suas técnicas e diferenciação no mercado.
Também ocorrerá a 2ª edição do Fórum Sustentabilidade na Cadeia Produtiva do Cacau – organizado pelo Imaflora (Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola) e uma palestra sobre empreendedorismo ministrada por Fábio Menezes, do SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às micro e pequenas Empresas).
Além de apresentar os lançamentos e melhorias na produção do chocolate, e difundir novas técnicas, a IV Expo Brasil Chocolate reúne o que há de mais moderno em equipamentos, embalagens e matéria prima.
IV Expo Brasil Chocolate (Realização AM3 Feiras e Promoções)
Data – De 19 a 22 de Junho
Horário – Das 13 às 20 horas
Local – Centro de Convenções Frei Caneca (Rua Frei Caneca, 569 – Consolação – São Paulo)
Ingressos – Antecipadamente pela internet até o dia 15 de julho – gratuito
Na portaria do evento – R$ 10,00
Workchocs – Nacionais – R$ 145,00 cada
Internacionais – R$ 320,00 cada
Pacote diário – R$ 480,00
Divulgação: Attacheepress
Ana Paula Canhedo
www.attachee.com.br