Expo Brasil Chocolate 2013
Reúne toda a cadeia produtiva do chocolate
O Centro de Convenções Frei Caneca recebe, entre os dias 19 e 22 de junho, a quarta edição da “Expo Brasil Chocolate”, que reúne toda a cadeia produtiva do chocolate – indústria, comércio e serviços – e tem como destaque uma exposição de manequins com roupas feitas de chocolate, além das tradicionais workchocs – aulas ministradas por chefs e chocolateiros.
Serão realizados 14 workchocs, liderados por especialistas de todo o mundo como Diego Lozano, David Jobert e Javier Guillén. As aulas, organizadas pelo chef Lucas Corazza, apresentam o que há de mais recente na confecção do bom chocolate, suas técnicas e diferenciação no mercado.
A programação do evento tem como destaques diversas atividades e atrações:
Praça do cacau
Com a presença de diversos chefs artesãos do Brasil, onde será possível fazer a compra de produtos no varejo e a atuação do Instituto Chefs Especiais, com a realização de cursos para portadores de Síndrome de Down, promovendo a inclusão social e a sua capacitação profissional.
Chocolate Concept Store
Criada pela POPAI Brasil (associação dedicada ao desenvolvimento das atividades do marketing no varejo). Com 50 m², a loja tem o objetivo de promover novas experiências de compras em um espaço único e artesanal que funciona como uma oficina.
Cake Design Expo
Feira voltada para o setor de alta confeitaria e bolos artísticos, que contará com a presença de renomados Cake Designer da Argentina, Estados Unidos e Inglaterra, além de expressivos nomes nacionais, ministrando Workshops práticos e demonstrativos. Além dos Workshops, estará acontecendo 5 Concursos de modelagem, bolos infantis, temas livre, bolos de casamento e de flores. Haverá também uma exposição de bolos de profissionais de todos os estados do Brasil, sob o tema: São Paulo de todo Brasil.
Exposição de bolos artesanais de produtores de todo o país. A Aregala Brasil estará apresentando diversas palestras/degustações nos 4 dias da feira como: Coquetelaria com Chocolate; Saladas com Chocolates, Sanduíches com Chocolate, Sopas e Cremes com Chocolate dentre outros. Serão escolhidas 4 pessoas do público, ao final das apresentações para fazer a degustação.
Programação paralela do evento
2ª Edição do Fórum sustentabilidade na cadeia produtiva do cacau
– organizado pelo IMAFLORA – Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola;
Palestra sobre empreendorismo
– ministrada por Fábio Menezes, do SEBRAE – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas.
A Belgalux promoverá produtos de origem belga, tais como:
– maquinários e equipamentos;
– matérias primas, ingredientes e insumos;
– cursos destinados a fabricação de chocolate artesanal.
Serviço:
Expo Brasil Chocolate
Data: 19 a 22 de junho 2013
Horário: das 13 às 20 horas
Entrada gratuita para credenciamento antecipado pela internet até 15 de junho (www.expobrasilchocolate.com.br)
Na portaria do evento: R$ 10,00
Workchocs:
Nacionais: R$ 145,00 cada
Internacionais: R$ 320,00 cada
Pacote Diário: R$ 480,00
Local: Centro de Convenções Frei Caneca
Rua Frei Caneca, 569 – 4º Piso – Consolação
São Paulo SP
Convite
