Itaiquara lançou produtos, promoveu cursos e mostrou na FIPAN 2013 que vai muito além da produção de alimentos
Do campo à mesa do consumidor, a Itaiquara conta seus mais de 100 anos de história e de atitudes autossustentáveis
A Itaiquara Alimentos chegou à FIPAN 2013, que aconteceu de 22 a 25 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP), com lançamentos que certamente intensificarão sua presença no setor de panificação e confeitaria: Panetone em Pó, Bolos Cremosos, Mistura para Pão de Batata e Doce de Leite são algumas das novidades que a Itaiquara preparou para a Feira. Um painel em videowall exibirá imagens dos lançamentos, que também poderão ser degustados durante o evento.
Em um estante de 176 m2, nesta edição da FIPAN, a Itaiquara mostrou que vai muito além da produção de alimentos. Com o tema Itaiquara: do Campo à Mesa, a empresa descreveu a sua trajetória de mais de 100 anos até os dias de hoje, como uma das principais empresas de produtos alimentícios do País.
Assim, os visitantes da Feira souberam que, além de desenvolver, produzir, comercializar e distribuir ingredientes para panificação e confeitaria, e produtos para o consumo doméstico, o Grupo Itaiquara cultiva a cana de açúcar, de onde produz açúcar e álcool-combustível, gera e consome energia de hidrelétricas próprias para a fabricação de produtos, e ainda produz algumas de suas embalagens e matérias-primas, como o melaço, originado da cana de açúcar e principal matéria-prima para a fabricação do fermento biológico, carro-chefe da Itaiquara Alimentos. Sempre respeitando a terra e os recursos naturais, a Itaiquara vai além: a água remanescente da produção do fermento biológico, rica em nutrientes que beneficiam o solo, é recolhida, enriquecida e utilizada como adubo natural nas plantações de cana de açúcar, eliminando a necessidade de uso de fertilizantes químicos.
Para garantir o melhor atendimento aos clientes e a entrega eficaz de seus produtos em todo o território nacional, a Itaiquara também investe em distribuição, que é feita diretamente para as principais regiões do País, como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Curitiba e Recife, e por meio de Distribuidores exclusivos nas demais localidades. É assim que os mais de 120 produtos do portfólio da Itaiquara Alimentos chegam diariamente às mãos transformadoras dos Padeiros e Confeiteiros, e para a mesa dos Consumidores.
Ainda nesta edição da FIPAN, o estande da Itaiquara proporcionou aos visitantes os tradicionais Cursos de Receitas para Panificação e Confeitaria com os Técnicos da empresa. As aulas incluiram receitas criativas e saborosas de pães, bolos cremosos, folhados, confeitaria fina, salgados e muito mais.
Sempre atenta aos movimentos sustentáveis, a Itaiquara foi, na FIPAN 2013, uma das 11 empresas parceiras do Projeto FIPAN Sustentável, iniciado pelo Comitê Feminino do SAMPAPÃO (SINDIPAN – Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de São Paulo). O projeto tem como objetivo estimular a coleta seletiva, onde as empresas adeptas separarão os resíduos sólidos gerados em seus estandes durante o evento. Para tanto, no estande da Itaiquara estiveram disponíveis lixeiras seletivas e sacos de lixos coloridos que facilitarão a identificação dos materiais. Com essa iniciativa, a Itaiquara tornou-se uma empresa classificada como sustentável na FIPAN 2013, recebendo um selo de identificação pela parceria em prol da ONG Visarte.
Novos produtos da Itaiquara apresentados na FIPA
N 2013
Panetone em Pó Tradicional: para completar a linha de Panetones Concentrados Tradicional e Com Gemas, a Itaiquara apresenta a Mistura para Panetone Tradicional em Pó Itaiquara. Disponível na versão granel 20 kg, o novo produto rende quatro panetones de 500g por quilo de mistura. Prático, pode ser preparado por fermentação longa ou curta. O resultado será sempre um panetone com sabor e aroma deliciosos, fresco, úmido e muito macio por 60 dias após assado, mantendo suas características inalteradas. Além dos clássicos Panetones, todas as Misturas para Panetone Itaiquara preparam diversas receitas, como Chocotones, Stollen, Bolos Gallup e Colombas, entre outras receitas saborosas e criativas que podem ser consultadas no site www.eggboxitaiquara.com.br. E, para facilitar o preparo dos Panetones, os profissionais ainda podem contar com as Gemas Líquidas Pasteurizadas EGGBOX Itaiquara.
Mistura para Pão de Batata: prático, é mais uma novidade da Itaiquara Alimentos para os profissionais da panificação. A Mistura para Pão de Batata, disponível em embalagens de 2 kg, contém flocos de batata, o que confere aroma e sabor autênticos ao produto. Os pães prontos ficam macios, apresentam casca fina e douradinha, e podem ser congelados depois de assados, mantendo suas características inalteradas. Com a Mistura para Pão de Batata Itaiquara, a produção pode ser variada, desde pães clássicos até folhados e recheados.
Misturas para Bolo Cremoso: nos sabores Floresta Negra, Laranja com Leite Condensado e Queijadinha, as novas Misturas para Bolos Cremosos Itaiquara estão disponíveis na versão de 2 kg. Práticos, com textura muito cremosa e sabor caseiro, os bolos prontos mantêm suas características por até três dias depois de assados. Para o preparo, basta adicionar ovos e leite, dispensando o uso de gordura. As Misturas para Bolos Cremosos Itaiquara podem ser assadas em diversos formatos e os bolos prontos podem ser recheados e cobertos.
Doce de Leite: Da Fazenda Itaiquara é a nova marca de Doce de Leite da Itaiquara Alimentos. Disponível em balde de 9,8 kg, o novo produto tem sabor e cor característicos de doce de leite. Com textura cremosa, é fácil de aplicar e espalhar, e pode ser forneado. Pronto para usar, o novo Doce de Leite Da Fazenda Itaiquara é ideal para recheios, coberturas e decorações de produtos de confeitaria e para o preparo de sobremesas. Com o típico sabor de doce de leite que os brasileiros adoram, o novo Doce de Leite Da Fazenda Itaiquara ainda pode ser misturado com creme confeiteiro, chantilly e frutas para a criação de receitas diversas e sabores alternativos.
Reforçando as revitalizações de produtos e embalagens
Mistura para Pão de Ló: em 2013, a Itaiquara revitalizou um dos mais importantes e versáteis itens da confeitaria – o Pão de Ló, agora com nova fórmula e embalagem. Apresentado na versão de 2 kg e nos sabores Neutro e Chocolate, o Pão de Ló Itaiquara agora está muito mais macio, fresco e úmido, e com superfície lisa, fina e ótima sustentação, facilitando a aplicação de coberturas e recheios. A mistura proporciona uma massa com mais flexibilidade para dobrar e enrolar, que comporta também uma excelente absorção de caldas e líquidos. ,
Fondant: pensando na importância do Fondant na hora de confeitar, a Itaiquara revitalizou seu produto, que agora está mais branco, mais brilhante e mais fácil de aplicar. Nas versões de 1 kg e 2 kg, e agora com embalagem também revitalizada, o Fondant Itaiquara apresenta ótima cobertura e consistência ideal. E, além disso, o novo Fondant tem excelente aderência à superfície das massas e não solta durante o corte.
Fermento Biológico Fresco: de cara nova, mas com a força de sempre, o tradicional Fermento Biológico Fresco 500g Itaiquara mudou de embalagem em 2013. Mas a qualidade e as características do Fermento Itaiquara continuam as mesmas: alto poder fermentativo, crescimento rápido das massas, miolo mais uniforme e mais aroma e sabor aos pães e pizzas. O Fermento Biológico Fresco Itaiquara está disponível na versão Massa Doce, identificada pela cor verde e Forte, com embalagem azul.
Sobre a Itaiquara Alimentos:
A Itaiquara é uma empresa nacional, que surgiu em 1911 a partir de uma usina de açúcar. Há mais de um século, a Itaiquara vem se consolidando, acompanhando a evolução do mercado, inovando e respeitando o meio ambiente. A Itaiquara Alimentos desenvolve, produz, comercializa e distribui ingredientes para panificação e confeitaria (food service), e produtos para o consumo doméstico. De forma responsável, a Itaiquara se dedica a práticas socioambientais, sendo autossustentável do campo à mesa do consumidor. A empresa responde por todas as suas etapas de fabricação e distribuição, desde o plantio da cana e produção das principais matérias-primas e embalagens, até a geração própria de energia e tratamento da água utilizada em suas unidades fabris. Os produtos Itaiquara estão disponíveis em todo o País.
Divulgação: Activa Comunicação
Danielle Franco – dfranco@activacomunicacao.com.br
Renata Tomasetti – renata@activacomunicacao.com.br