Tal e Qual dá dicas para surpreender na cozinha
Para surpreender na cozinha, o Clube Tal e Qual sugere três sobremesas incríveis e saudáveis
Brownie Diet
Ingredientes
2 ovos (110 g)
2 gemas (32 g)
1 ½ colher (sopa) de Tal e Qual (3 g)
10 tabletes de Gold Chocolate Ao Leite Dietpicados (25 g cada)
6 colheres (sopa) de óleo de canola (70 g)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (36 g)
1 xícara (chá) de nozes torradas e picadas (95 g)
Preparo
Bata os ovos, as gemas e o Tal e Qual na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até ficar bem aerado e claro. Enquanto isso reserve 2 tabletes de chocolate e derreta o restante com o óleo em banho-maria ou em micro-ondas na potência média por 2 minutos. Misture bem até obter uma calda. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente essa calda de chocolate aos poucos aos ovos batidos. Em seguida acrescente a farinha de trigo em colheradas. Desligue a batedeira e acrescente com uma espátula as nozes e o chocolate reservado.
Passe essa massa para uma assadeira quadrada ou retangular pequena untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno alto (220°C) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até se formar uma crosta na superfície. O interior deve ainda estar mole, deixando o brownie bem úmido. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
Rendimento: 30 pedaços (20 g cada)
Tempo de preparo: 45 minutos
Informação nutricional (1 porção)
Valor calórico (kcal) 92,90
Carboidratos (g) 6,10
Proteínas (g) 1,80
Lipídios (g) 8,10
Fibras (g) 1,10
Torta de limão d
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Ingredientes
Para a massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
9 colheres (sopa) de farinha de aveia (77 g)
1 colher (sopa) de Tal e Qual (2 g)
100 g de margarina light
1 gema (20 g)
Para o creme:
1 embalagem de Pudim Doce Menor Sabor Baunilha (25 g)
2 xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml)
2 embalagens de cream-cheese light (300 g)
2 colheres (sopa) de Tal e Qual (4 g)
6 colheres (sopa) de suco de limão (78 ml)
Raspas da casca de 1 limão
Preparo
Faça a massa: misture as farinhas e o Tal e Qual em uma vasilha. Acrescente a margarina e misture-a com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Adicione a gema e misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente de 1 a 2 colheres de sopa de água para dar o ponto. Embrulhe a massa em papel filme e deixe em geladeira por meia hora.
Enquanto isso, faça o creme: dissolva o conteúdo da embalagem do pudim no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até o pudim começar a engrossar. Passe-o para uma vasilha, cubra com filme plástico tocando a superfície do pudim (para não formar uma película) e deixe esfriar.
Bata o cream-cheese na batedeira em velocidade alta até ficar fofo. Diminua a velocidade e acrescente o pudim já frio aos poucos, em colheradas. Em seguida, adicione o Tal e Qual, o suco e as raspas de limão. Deixe o recheio na geladeira para adquirir consistência.
Faça as tortinhas: abra a massa com um rolo entre dois sacos plásticos (dessa maneira ela não grudará na mesa) até ficar com espessura bem fina (2 mm). Corte-a em vários círculos com um cortador redondo ou com a boca de um copo e use-os para cubrir forminhas de torta ou de empada. Fure a massa com um garfo e coloque as forminhas em uma assadeira. Asse em forno médio (200°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até as tortinhas dourarem. Deixe-as esfriar, desenforme-as e recheie-as com o creme de limão. Decore com raspas de limão e sirva em seguida.
Rendimento: 15 tortinhas de 55 g
Tempo de preparo: 1 hora e meia
Informação nutricional (1 porção)
Valor calórico (kcal) 131,60
Carboidratos (g) 11,30
Proteínas (g) 3,70
Lipídios (g) 8,00
Fibras (g) 0,50
Variações
Em vez de fazer várias tortinhas, você pode assar uma torta grande, utilizando uma forma canelada para torta d
e 25 cm de diâmetro.
Manjar de coco e ameixas
Ingredientes
Para o manjar:
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 litro de leite desnatado
1 xícara (chá) de amido de milho
½ xícara (chá) de Tal e Qual
50g de coco seco ralado
Para a calda:
10 ameixas pretas descaroçadas
3 colheres (sopa) de Tal e Qual
Faça o manjar: misture bem todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Passe o manjar para uma forma de pudim (22 cm de diâmetro) untada com óleo e um pouco de água. Leve à geladeira por 3 horas para firmar.
Faça a calda: cozinhe em fogo baixo as ameixas e o adoçante com 1 xícara (chá) de água, por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem macias. Espere esfriar. Desenforme o manjar no prato em que for servir e espalhe a calda por cima.
Rendimento: 15 fatias
Tempo de preparo: 25 minutos
Informação nutricional (1 porção)
Valor calórico (kcal) 117,10
Carboidratos (g) 13,60
Proteínas (g) 2,80
Lipídios (g) 5,50
Fibras (g) 1,40
Sobre a WOW Nutrition
A WOW Nutrition atua no segmento de bebidas saudáveis, com marcas como Sufresh e Feel Good, no segmento de adoçantes, com Assugrin, Doce Menor e Gold, e em nutrição infantil, com Vitalon. A empresa emprega 1035 funcionários distribuídos entre sua sede administrativa, na capital paulista, e suas plantas industriais. Com o slogan “Nutrição para o bem viver”, a WOW Nutrition expressa jovialidade, inovação e preocupação com a nutrição.
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