Sommelier da Vinícola Salton sugere produtos para diferentes paladares
O Salton Talento, um vinho de guarda que evolui na garrafa e possui uma coloração roxo intenso com um bouquet que lembra ameixa e uvas passas, pequenos frutos negros como o cassis, a amora, o mirtilo e a framboesa. “É perfeito para ser servido com carnes vermelhas, de caça, massas com molhos fortes, massas recheadas, queijos de massa dura e também a tradicional feijoada”, comenta Cooper.
O vinho tinto fino Paulo Salton composto com 40% de Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 20% Cabernet Franc, é voltado aos paladares exigentes de quem aprecia sabores acentuados. Pode ser harmonizado com carnes vermelhas, massas a bolonhesa e pratos com sabor forte e condimentados. Outra sugestão da sommelier, é o espumante Antonio Domenico Salton, elaborado com as variedades Pinot Noir (50%) e Chardonnay(50%), que pode ser harmonizado com aperitivos, canapés e sopas de contemplam carne, peixe e frango.
Para os que preferem um vinho mais jovem, a sommelier indica o Salton Volpi Cabernet Sauvignon, que é um vinho encorpado de coloração vermelho rubi, que possui aromas complexos que lembram chocolate, cereja, carvalho, cedro, baunilha, cogumelos, menta, eucalipto, pimenta e fumo. O Salton Volpi é excelente para ser harmonizado com carnes de caça, massas com molho vermelho e queijos curados.
Segundo Carina, outra opção para os que preferem espumantes, o Salton Reserva Ouro é uma excelente escolha. Pode combinar com aperitivo, frutos do mar, sopas e carnes brancas.
Sobre a Vinícola Salton
A Vinícola Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do Brasil, sendo líder na comercialização e de espumantes e frisantes no mercado nacional e responsável por alguns dos vinhos mais premiados do País. A empresa busca sempre oferecer produtos que aliem a qualidade excepcional de suas uvas aos sofisticados métodos de produção utilizados na vinícola. Com unidade localizada no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves/RS, e uma em São Paulo, a Salton espera receber cerca de 90 mil visitantes para este ano. Centenária e 100% brasileira, a empresa elabora vinhos, espumantes, frisantes e suco de uva de altíssima qualidade. Além disso, a categoria dos produtos da Salton é atestada pelas mais de 200 medalhas já conquistadas em premiações nacionais e internacionais de renome tais como a Expovinis (Brasil), a The International Wine and Competition (Inglaterra), a Challenge International Du Vin (França), a San Francisco International Wine (EUA), entre muitas outras.
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Luana Delatin – luana.delatin@grupomaquina.com
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