O Rio de Janeiro recebeu no último dia 29 de agosto no Hotel Pestana RJ na Av. Atlântica, 2964 em Copacabana degustação gratuita de vinhos e azeites portugueses da região de Trás-os-Montes.
Ao todo, nove produtores desembarcaram na cidade maravilhosa para mostrar um seleto público o que há de melhor em uma região pouco conhecida no país. A jornada de degustação para a imprensa e para profissionais do setor aconteceu primeiro em Recife no dia 27 de agosto e no dia 29 no Rio de Janeiro.
Com o evento, a Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes pretendeu dar oportunidade aos produtores o intercâmbio de informações e a prospecção de novos negócios já que a maioria dos produtores ainda procuram um importador para o Brasil.
À arte e ao saber das pessoas juntaram-se as novas tecnologias, o que possibilitou a produção de mais e melhores vinhos.
Tradição
Dona de uma paisagem que é Patrimônio da Humanidade, a região de Trás-os-Montes está localizada além das serras do Marão e Alvão. O solo é basicamente formado por xisto com algumas manchas graníticas. A região é também famosa pela qualidade das suas águas termais, retratadas há dois milênios pelos romanos. A amplitude térmica é uma idiossincrasia da região – com um clima muito seco e quente no verão e temperaturas muito baixas no inverno.
Ao norte da região do Douro, famoso pelo vinho do Porto, o licoroso português mais famoso do mundo, Trás-os-Montes possui três sub-regiões: Chaves, Valpaços e Planalto Mirandês. Na sub-região de Chaves, os vinhedos são cultivados nas encostas de pequenos vales, onde correm os afluentes do rio Tâmega. A sub-região de Valpaços é rica em recursos hídricos e situa-se no Planalto Mirandês, onde o rio Douro influencia a viticultura.
As uvas plantadas são comuns nas três sub-regiões de Trás-os-Montes. As castas tintas mais plantadas são a Trincadeira, Bastardo, Marufo, Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Franca. As castas brancas de maior expressão na região são a Síria, Fernão Pires, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Bical e Viosinho.
Ouro líquido
Isolada, a região é formada por pequenos vilarejos que parecem ter parado no tempo. Além dos vinhedos de qualidade, tem fama de ter uma gastronomia típica e de qualidade, com destaque para os azeites, os pães, os queijos, as carnes (de gado regional, a posta mirandesa, porco, cabrito e de caça), o mel e, claro, o bacalhau. Ainda há peixes de rio, grelos (couve), feijão, cogumelos, castanhas, e doces incontáveis que complementam uma diversidade culinária original.
Em relação aos azeites, a região de Trás-Os-Montes oferece ao mundo um produto de características únicas. Consagrado por sua baixa acidez, cor esverdeada, cheiro e sabor de frutas frescas, o extrato das azeitonas típicas da região – entre elas Cobrançosa, Madural, Verdeal e Cordovil – é considerado o “ouro líquido” da região. “Cientes da singularidade de seu produto, os empresários de Trás-Os-Montes desejam impulsionar o interesse por mais essa joia de Portugal, que será apresentada ao mercado nacional em dois verdadeiros eventos enogastronômico”, observa Francisco Pavão.
Vinhos degustados:
Carlos Manuel Moutinho Cordeiro – carloscordeiro@neuf.fr
Campo de março Reserva DOC Trás-os-Montes – Tinto – 2011
Campo de março DOC Trás-os-Montes – Tinto 2010
Hélder Valdemar Correia Martins – heldercorreiamartins@gmail.com
Cansa Lobos – Colheita Selecionada – Vinho Regional Transmontano – Tinto 2010
Sonnini – Vinho Regional Transmontano – Branco 2012
Manuel Maria Barreira da Cruz – m.croix@sapo.pt
Fonte do Sapo – Reserva – Vinho Regional Transmontano – Tinto 2009
Nuno Miguel Fernandes Neves – terrasdosalvante@iol.pt
Terras do Salvante – Reserva – Vinho DOC Trás-os Montes – Tinto 2009
Orlando José Taveira Pardelinha – orlando-pardelinha@live.com.pt
Persistente – Reserva – Vinho DOC Trás-os-Montes – Tinto 2010
Miguel e Sónia Moutinho, Lda – m.moutinho@valpacos.pt
Amaenus – Vinho Regional Transmontano – Tinto 2012
Quinta de Arcossó – Soc. Vitivinícola, Lda – quintadearcosso@sapo.pt
Quinta de Arcossó – Vinho DOC Trás-os-Montes – Rosé 2012
Quinta de Arcossó – Vinho DOC Trás-os-Montes – Branco 2012
Quinta de Arcossó – Vinho Reserva DOC Trás-os-Montes – Tinto 2007
Quinta de Arcossó – Vinho Reserva DOC Trás-os-Montes – Tinto 2008
Quinta de Arcossó – Vinho Superior DOC Trás-os-Montes – Tinto 2009
Azeites degustados:
Casa de Santo Amaro – geral@casadesantoamaro.com
Casa de Santo Amaro – Praemium
Casa de Santo Amaro – Grande escolha
Casa de Santo Amaro – Clássico
Os azeites da Casa de Santo Amaro ganharam vários premios nos ultimos anos:
Praemium:
Medalha de ouro – Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra 2013 – Categoria Frutado Maduro
Medalha de ouro – Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra 2012 – Categoria Azzeite Virgem Extra Suave
Medalha de ouro – Concurso Nacional de Azeite Olivomoura 2012 – Categoria Azeite Virgem Extra DOP
Grande Escolha:
Medalha de Prata – Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra 2013 – Categoria Frutado Verde Suave
Medalha de Bronze – Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra 2012 – Categoria Azeite Virgem Extra Intenso
Medalha de Bronze – Concurso Nacional de Azeite Olivomoura 2012 – Categoria Azeite Virgem Extra DOP
Clássico:
Medalha de Bronze – Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra 2013 – Categoria Frutado Verde Suave
O evento foi organizado por Francisco Pavão
Presidente da Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes e Sócio da Casa de Santo Amaro
Engenheiro agrônomo e profundo estudioso é um dos azeitólogos mais respeitados de Portugal. Como grande conhecedor sensorial da diversidade dos azeites portugueses, trabalha incansável e apaixonadamente pelo aperfeiçoamento dos métodos de cultivo e extração, antenado com as pesquisas e os estudos que, entre os países produtores, tem otimizado a produção de qualidade.
FOTOS DO EVENTO:
