Chef Salvador Lettieri – Foto: Matheus Melo
O Instituto Le Cordon Bleu Brasil tem o prazer de anunciar o lançamento de sua primeira Competição de Pâtisserie, um concurso inovador que celebra a arte da confeitaria e a criatividade de apaixonados por sobremesas e doces de alta gastronomia. As inscrições estão abertas de 10 de outubro a 10 de novembro, tanto para amadores quanto para profissionais.
A competição desafia os participantes a criarem bolos ou entremets que demonstrem técnica, inovação e estética. As criações serão avaliadas com base em critérios rigorosos de técnica, criatividade, apresentação e sabor, além da valorização de ingredientes nacionais.
Dividido em duas fases, o concurso começa com uma etapa online, na qual os candidatos deverão enviar fotos e vídeos de suas criações para avaliação. Os 10 melhores colocados avançarão para a fase presencial no Le Cordon Bleu São Paulo, onde terão a oportunidade de apresentar suas criações ao vivo para um júri de especialistas, no dia 14 de dezembro.
Aluno Pâtisserie – Foto: Matheus Melo
O grande vencedor será premiado com uma bolsa de estudos para o prestigiado Diplôme de Pâtisserie, enquanto o segundo e o terceiro colocados receberão, respectivamente, um Curso Básico de Pâtisserie e uma Imersão em Pâtisserie no Instituto Le Cordon Bleu.
Além de promover talentos emergentes, o concurso também estimula práticas sustentáveis na confeitaria, como a redução de desperdícios e o uso eficiente de insumos. O objetivo é incentivar aspirantes e confeiteiros a explorarem novas ideias e demonstrarem suas habilidades em ambientes de alta pressão, em uma cozinha profissional.
Para mais informações e inscrições, acesse o site do Le Cordon Bleu e o edital da competição.
Sobre as datas:
Inscrições: 10 de outubro a 10 de novembro:
Avaliação do júri do Le Cordon Bleu: 11 a 21 de novembro
Anúncio dos finalistas: 22 de novembro
Final presencial no Culinary Village, São Paulo: 14 de dezembro
Aproveite esta oportunidade única de brilhar no mundo da confeitaria e conquistar seu lugar na história do Le Cordon Bleu Brasil!