O Consulado das Massas é uma indústria localizada na cidade de São Paulo, única no Brasil pelo fato de ter se especializado na produção de Massas Frescas Recheadas, produzidas artesanalmente, em pequenos lotes.
Desde sua fundação, há sete anos, o Consulado das Massas dedicou-se inicialmente a atender as necessidades dos principais Buffets de São Paulo, capital e interior.
Em pouco tempo, entretanto, a empresa viu-se forçada a iniciar uma produção de maiores volumes, tipos de recheios e formatos de massas, além de embalagens também diferenciadas, para começar a atender a uma demanda que crescia vertiginosamente.
Os principais Empórios, Delicatessen, Restaurantes e Hotéis das mais importantes cidades do Estado de SP iniciaram então a venda das massas recheadas do Consulado.
Por fim, em meados de 2013, chegou a vez do Rio de Janeiro.
Em pouco mais de um mês, os principais segmentos de distribuição de produtos alimentícios de primeira linha do Estado do RJ também já deram início à comercialização de nossa linha de produtos.
Hoje, já com larga experiência quanto aos formatos das massas e seus recheios que oferecem maior apelo aos consumidores, o Consulado possui 17 tipos de massas e 32 recheios diferenciados.
Não obstante esta ampla linha, de vez em quando um cliente solicita uma massa com um recheio que ainda não conste de nossa linha normal de produção. Isso acontecendo, realizamos testes de viabilidade de mais este item e, caso a novidade seja aprovada por todas as áreas da empresa, inicia-se a produção de mais uma massa recheada.
Hoje, nossos formatos vão desde os mais simples como Capeleti aos mais volumosos, como os Tortelonis e Raviolonis, passando por outros formatos, tais como Fiori, Foglie, Rondelli, etc.
Quanto aos recheios, igualmente não poderíamos deixar de lado os mais simples como Carne, Muçarela e Quatro Queijos, sempre muito solicitados, mas vamos além, incluindo Brie com Damasco, Calabresa e Erva Doce, Provolone e Alecrim, Queijo de Cabra, Gorgonzola e Pêra Seca, Vitelo, Muçarela Especial e Limão Siciliano, Salmão Defumado, Alcachofra, etc., etc.
Já em análise de produção, nosso próximo lançamento deverá ser um Torteloni recheado com uma “Moqueca“ de Bacalhau. Um produto que será digno dos deuses do Olimpo!
Mas nem assim poderíamos ter nos esquecido dos molhos também especiais para acompanhar estas massas deliciosas: Tomate com Manjericão, Funghi, Bechamel, Azeitonas com Alcaparras são alguns dos molhos que também oferecemos em atraentes embalagens.
Por fim, para Restaurantes de modo geral, possuímos todas estas maravilhas da gastronomia já em porções individuais, com ou sem seus respectivos molhos harmonizados.
Nossos clientes Restaurantes não precisam mais se preocupar com embalagens abertas, prazos vencidos, controles de estoque, etc. Massas já porcionadas, pré-cozidas, prontas para serem aquecidas e servidas. Sem perdas. Só lucros. E tudo isso ainda com um “shelf-life” de 180 dias.
No Rio de Janeiro o Consulado das Massas é representado por Ivan Barros, em (21)9958.8265 ou champvin@globo.com ou ainda Ivan@consuladodasmassas.com.br.