Yakissoba de
Legumes
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo total: 30 minutos
Ingredientes:
250 g de macarrão instantâneo
meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL
1 berinjela pequena cortada em tira finas
1 cenoura média cortada em tiras finas
1 cebola média cortada em gomos finos
10 ervilhas tortas cortadas em pedaços médios
1 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras finas
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
1- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2- Em uma panela média, aqueça em fogo médio 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL. Refogue a
berinjela e a cenoura por 5 minutos. Retire e reserve.
3- Na mesma panela, aqueça em fogo médio 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL. Refogue a
cebola e a ervilha-torta por 2 minutos. Junte o pimentão e refogue por mais 2 minutos. Adicione os
legumes reservados e tempere com o sal.
4- Acrescente o macarrão reservado, o restante do creme vegetal BECEL e misture. Sirva quente.
Variação
Você pode substituir a berinjela por brócolis em buquês pequenos.
Dica
Prefira cozinhar os legumes “al dente” para conservar o sabor.
Biscoito com
geléia
Rendimento: 60 unidades
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de creme vegetal BECEL
meia xícara (chá) de geleia de goiaba
Para untar:
creme vegetal BECEL
Modo de preparo:
1- Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar e o creme vegetal BECEL. Misture com as pontas
dos dedos até que a massa fique maleável e solte das mãos. Envolva em filme plástico e leve à geladeira
por 30 minutos.
2- Unte 2 assadeiras grandes (40 X 28 cm) e reserve.
3- Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
4- Divida a massa em 60 porções e modele bolinhas. Pressione levemente cada uma delas com a ponta
do dedo, formando uma pequena cavidade.
5- Coloque nas assadeiras reservadas, deixando espaço entre elas.
6- Preencha as cavidades com um pouco de geleia.
7- Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente. Espere esfriar para servir.
Divulgação: ConceptPr
Paula Marques – paula.marques@conceptpr.com.br
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