Premiações têm o objetivo de prestigiar e incentivar o crescimento dos estabelecimentos que se destacaram durante o ano
A já tradicional premiação das 100 melhores padarias do Nordeste será realizada, pelo terceiro ano consecutivo, na 11ª Fispal Food Service Nordeste, Feira de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar no Nordeste. A novidade deste ano é, também, a eleição das 100 melhores sorveterias e confeitarias da Região. A premiação é promovida pela Max Foods Editora, juntamente com a BTS Informa, promotora da feira. O evento acontece entre os dias 5 e 8 de novembro, no Cen
tro de Convenções de Pernambuco, no Recife.
A avaliação dos estabelecimentos foi feita com notas de zero a dez, e o resultado final dependeu da soma geral das notas obtidas em cada quesito. Os critérios considerados foram o mix de produtos, qualidade, atendimento, ambientação, conceito, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, controle de produção, nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários. Segundo o gerente da Fispal, Rodrigo da Fonte, a feira apoia premiações como estas com o objetivo de movimentar a economia destes setores, que já são fortes na Região. “O Nordeste é a segunda região do Brasil que mais tem padarias e confeitarias. Prestigiar estes estabelecimentos é uma forma de incentivar o mercado. Além disso, o setor sorveteiro nordestino também vêm se destacando e mostrando o potencial de crescimento”, ressalta o executivo.
As confeitarias disputam prêmios, que serão entregues no dia 5 de novembro, às 16h, nas categorias “Melhor Confeitaria Especializada”, “Melhor Confeitaria Tradicional” e “Prêmio Tradição”. Os profissionais concorrem aos títulos de “Mestre Confeiteiro”, “Confeiteiro do Ano” e “Confeiteiros Destaque”. A escolha foi feita pelo conselho editorial da Revista Confeitaria Brasil, que também indicará as confeitarias mais antigas e a maior manutenção das características históricas.
No mesmo dia, também serão anunciados os vencedores entre as sorveterias. A avaliação girou em torno dos quesitos “Melhor Sorveteria” e “Melhor Sorveteria – Prêmio Tradição”, além da seleção da sorveteria mais antiga e com características históricas. “Master Gelatier”, “Gelatier do Ano” e “Gelatier Destaque” serão os prêmios dados aos profissionais.
No dia 6 de novembro será a vez da premiação das padarias, às 18h. O prêmio será definido pela revista O Empreendedor Food Service. Os melhores colocados serão destacados como “Melhor Padaria”, “Prêmio Padaria Tradição”, “Padaria Revelação” e os mais antigos com características históricas. Entre os profissionais, o concurso irá escolher “Padeiro do Ano”, “Padeiro Revelação” e “Padeiro Destaque”.
A Fispal Food Service Nordeste é a versão regional da maior feira de food service da América Latina, que acontece anualmente em São Paulo. Com cerca de 150 marcas expositoras e 14 mil visitantes, o evento apresenta novidades para restaurantes, bares, pizzarias, empresas de refeições coletivas, buffets, padarias e demais estabelecimentos do setor.
O credenciamento já pode ser feito pelo site http://www.fispalfoodservicenordeste.com.br
Sobre a BTS Informa
Parte do Informa Group, a BTS Informa possui um portfólio diversificado de 21 feiras e atua nos mais diversos setores da economia, com eventos que são referência no mundo todo. Conta ainda com parcerias estratégicas e desenvolvimento de projetos especiais de feiras focadas nos negócios de associações, entidades ou empresas. Entre seus eventos estão: Fispal Tecnologia, Fispal Food Service, Agrishow, ABF Franchising Expo, Expo Revestir, TecnoCarne, MercoAgro, ForMóbile, SIAL Brazil, ExpoVinis Brasil, Serigrafia SIGN FutureTEXTIL, Cards, Payment & Identificatione e Vitafoods South America.
Para mais informações sobre a promotora: www.btsinforma.com.br
Sobre o Informa Group
O maior provedor mundial de informação especializada e serviços para as comunidades acadêmica e científica, profissional e empresarial. O grupo tem sua sede em Londres e outros 150 escritórios em 40 países, empregando 10mil funcionários em todo o mundo. As ações do Informa Group estão listadas na Bolsa de Valores de Londres, compondo o índice das 250 maiores companhias (FTSE-250:INF).
O Informa group é hoje o maior organizador de feiras, conferências e treinamentos do mundo com capital aberto, com uma agenda de mais de 12 mil eventos por ano. Em seu portfólio estão marcas consolidadas como: IPEX, Monaco Yacht Show, Vitafoods, Cityscape, Arab Health, The World Sugar and Ethanol Congress, The World Fruit Juice Congress, Angra Middle East e Rice Africa. Mais informações: www.informaexhibitions.com / www.informa.com
Serviço:
Fispal Food Service Nordeste
Data: 05 a 08 de novembro de 2013
Local: Centro de Convenções de Pernambuco
Horário: 16h às 22h
Site: http://www.fispalfoodservicenordeste.com.br
Feiras Simultâneas:
Fispal Tecnologia Nordeste
ABF Franchising Expo Nordeste
Divulgação: Executiva Press
Fabiana Galvão – fabiana@executivapress.com.br
Karlla Barbosa – karlla@executivapress.com.br
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