Danielle Dahoui (Ruella), Raphael Despirite (Fechado para Jantar / criador do hot dog francês) e Emerson Silveira (criador do Restaurante Week) são alguns dos palestrantes
O Festival Path receberá, nos dias 9 e 10 de novembro, na Escola São Paulo, palestrantes que investem no cenário gastro
nômico brasileiro, são eles:
– Danielle Dahoui – Chef e proprietária do Restaurante Ruella
– Raphael Despirite que iniciou sua carreira as quatorze anos de idade como ajudante de cozinha nos bastidores do restaurante de sua família, o Marcel, um dos mais tradicionais restaurantes Franceses de São Paulo com 56 anos de história. Foi então estudar na França e se formou na Éscole Ritz Escoffier, escola de gastronomia do renomado Hotel Ritz de Paris. Hoje além de ser chef do mesmo Marcel também é empreendedor de sucesso sendo um dos criadores e sócios do projeto Fechado para Jantar.
+ http://www.fechadoparajantar.com.br/
+ http://www.restaurantemarcel.com.br/
– Emerson Silveira morou durante 10 anos em Nova York (1992-2002), onde trabalhou com restaurantes e ali, na mais importante capital da gastronomia no mundo, aprendeu sobre os meandros desse delicioso segmento e, principalmente, se apaixonou para sempre pelo assunto.
De volta a São Paulo em 2002. Em 2007, Emerson lançou a primeira edição da São Paulo Restaurante Week, que hoje, reúne, só na capital paulista, nada menos do que 250 restaurantes participantes por edição. São cerca de 400000 pessoas que, duas vezes por ano se divertindo, experimentando e quebrando paradigmas! No Brasil, o RW se espalhou em 11 capitais e mais de 30 cidades. Com mais de 2.500.000 de pessoas por ano aproveitando o evento.
– Sobre os criadores do festival
Fabio Seixas é diretor executivo da Conspiração Filmes onde cuida do núcleo de novas mídias. É formado em Produção Multimídia e Web Design pelo Art Institute, nos Estados Unidos, e com MBA em Administração pela Universidade Federal da Bahia, e especialização em Planejamento de Comunicação pela Miami Ad School.
Rafael Vettori pertence ao time da conceituada Box1824, e além disso mantém um portfólio diversificado de investimentos em startups na área de tecnologia e moda. Formado em direito pela PUC-SP, cursou teatro na Escola Superior de Artes Célia Helena, Planejamento na Miami Ad School e Direção de Cinema na New York Film Academy.
“Estamos plantando uma semente, incentivando uma nova forma de cultura, mais colaborativa e criativa”, afirma Fabio Seixas. Para Rafael Vettori, a expectativa é atingir um público bastante diversificado. “Assim como eu, acredito que muitas pessoas tenham essa vontade de mudar de área, se reprogramar totalmente”, comenta.
Site: www.festivalpath.com.br
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