Evento será realizado pela primeira vez no interior do Estado
A Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação – FBHA, com o apoio da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo – CNC, do Sindicato Intermunicipal de Gastronomia e Hospitalidade de Caxambu – SIGAH e dos Sindicatos de Hotéis, Restaurantes e Bares de São Lourenço, Poços de Caldas e Juiz de Fora, realizará a primeira edição regional do Encontro da Hotelaria Mineira, dias 22 e 23 de novembro, no Centro de Convenções de Caxambu.
Após sete anos de sucesso em Belo Horizonte, o evento ganha abrangência e passa a promover o intercâmbio de experiências nos principais polos hoteleiros do estado de Minas Gerais. O sul do Estado e especialmente o Circuito das Águas foi escolhido para receber a 8ª edição do evento, devido à importância turística e alta concentração de pousadas e hotéis na região.
Além da tradicional mostra de produtos e serviços para os meios de hospedagem e da programação técnica, com cursos, palestras e oficinas, ocorrerá o Festival Gastronômico Hotel Gourmet, com receitas especialmente elaboradas pelos chefs de alguns dos principais hotéis de Minas Gerais.
Programação – 22 de novembro
Credenciamento – 13 h
Composição da mesa diretora – 13:30 h
Palestras e oficinas gastronômicas – 14 às 18 h
Mostra de produtos e serviços – 14 às 19 h
Palestras previstas
Governança: Desafios da profissão na atualidade
Por Maria José Dantas – Diretora Associação Brasileira de Governantas e Profissionais de Hotelaria (ABG)
Desafios da hotelaria de lazer em Minas Gerais
Por Marcelo Oliveira – Diretor da Gesturhotel, Professor de Pós Graduação do Senac-MG e da PUC-MG
Retrofit – uma questão de sobrevivência
Por Acácio Pinto – Diretor da Vert Hotéis e Ramada Hotels
O Rei da Roleta – a incrível vida de Joaquim Rolla
Por João Perdigão e Euler Corradi – autores do livro: O rei da roleta.
Nunca foi tão bom ser um hotel independente
Por Cesar Nunes – Diretor Comercial do Royal Palm Hotels & Resorts – Campinas
Cluster Turístico – Você sabe o que é isso?
Por Alexandre Zubaran – Franqueado da CVC, ex-presidente da Costa do Sauípe e da Resorts Brasil.
Hospitalidade Não Existe Sem Emoção
Por Cristiano Lopes – Professor de Turismo, Gestão Hoteleira e Marketing, Consultor Organizacional e Palestrante com mais de 900 palestras feitas em todo Brasil.
Oficinas gastronômicas previstas
Gastronomia mineira sob nova roupagem
Cozinha regional
Cozinha contemporânea
Higiene e manipulação de alimentos
Harmonização de cachaça, vinho e cervejas especiais
Cafés especiais
Como montar mesas de café da manhã em hotéis e pousadas
Coquetelaria – a arte da transformação
Por professores do Senac-MG e especialistas convidados
Programação – 23 de novembro
Palestras – 9 h às 12 h
Festival Hotel Gourmet – 12 às 15 h
Mostra de produtos e serviços – 9 às 17 h
Chefs convidados
Dênio Fernandes, do Mercure Minascentro, Fábio Júlio de Jesus, do Max Savassi Apart Hotel; Geraldo Brito Pinto Filho, do Mercure Lourdes Belo Horizonte; Hélio Santos, do Ouro Minas Palace Hotel; Henrique Michel, do Ramada Airport Hotel; José Roberto Lopes, do San Diego Suítes; Manoel Pereira, do Belo Horizonte Othon Palace; Ronie Peterson, do Hotel Grogotó Senac, Vandeca, da Pousada do Garimpo e Vanete Pereira, do Bristol Merit Hotel.
Serviço
8º Encontro da Hotelaria Mineira
Data: 22 e 23 de novembro – sexta-feira e sábado
Local: Centro de Convenções de Caxambu.
Informações: www.fbha.com.br
Divulgação: Primeiro Plano Comunicação
Luana Bastos – luana@primeiroplanocomunicacao.com.br
Viviane Furst – viviane@primeiroplanocomunicacao.com.br