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Dia 7 de julho é a data escolhida para celebrar um dos ingredientes mais famosos e celebrados pelo mundo; Mousse al cioccolato do restaurante curitibano fica no cardápio por tempo limitado
Chocolate é sinônimo de afeto, prazer e criatividade gastronômica. Para comemorar o Dia Mundial do Chocolate (7), o Ponte Vecchio, um dos restaurantes italianos mais tradicionais de Curitiba, oferece uma sobremesa especial que fica no cardápio apenas até 7 de agosto.
A Mousse al cioccolato é a nova aposta do chef Cesar Rissetti Valerio para celebrar o ingrediente. Feita com o mais puro chocolate italiano, avelãs frescas e uísque, a criação promete agradar a quem gosta de uma boa sobremesa para fechar a refeição.
“Além de uma fonte de prazer, o que poucos sabem é que o chocolate é um ingrediente muito versátil na culinária. E, para essa homenagem, preparamos um creme de avelã aqui mesmo, em casa, com os frutos selecionados a dedo para a sobremesa. O uísque rompe a previsibilidade do sabor,e transforma o prato em uma revelação”, diz o chef.
Dia Mundial do Chocolate
A origem da data está ligada ao momento em que o ingrediente, até então consumido apenas nas Américas, chegou à Europa. Foi em 7 de julho de 1550 que o cacau teria sido introduzido oficialmente no continente europeu, marcando o início de uma nova era para o alimento. Daquela época em diante, o chocolate passou de uma bebida ritualística das civilizações pré-colombianas a um produto desejado por nobres e, mais tarde, por pessoas do mundo todo. Hoje, o chocolate está presente em sobremesas, bebidas, pratos sofisticados e momentos simples do cotidiano, e movimenta uma indústria bilionária com o consumo mundial de 7,2 milhões de toneladas por ano.
O restaurante Ponte Vecchio é reconhecido com um dos mais tradicionais da cidade e já foi indicado 10 vezes consecutivas pela revista Veja como um dos melhores italianos de Curitiba.
SERVIÇO:
Ponte Vecchio Ristaurante
Rua Benjamin Constant 331
@restaurantepontevecchio
A casa está aberta de domingo a domingo.
Telefone: (41) 3264-7193