O Senac RJ participa da 13ª edição do festival Petrópolis Gourmet com oficinas de gastronomia no Sesc Quitandinha, um dos pontos turísticos mais importantes da cidade. Já o Sesc RJ vai promover, pelo projeto Banco Rio de Alimentos, aulas para ensinar a evitar o desperdício na cozinha. Patrocinado pelo Senac RJ e com apoio do Sesc RJ e da Fecomércio RJ, o evento acontece de 14 a 24 de novembro – neste ano, com o tema Brasileiríssimo. A ideia é valorizar a brasilidade e prestigiar os produtos nacionais. Os organizadores estimam um público acima de 15 mil e um acentuado aumento do comércio e do turismo locais.
Atividades do Senac RJ
O Senac RJ vai oferecer oficinas de gastronomia a partir do dia 14, no Salão Azul do Sesc Quitandinha. Nelas, chefs, nutricionistas e sommeliers da instituição comandam aulas práticas com uma hora e meia de duração. As inscrições devem ser feitas no dia da oficina, com uma hora de antecedência no próprio local.
Atividades do Sesc RJ
O Banco Rio de Alimentos, programa social do Sesc RJ que combate a fome e o desperdício de comida, vai promover aulas diárias de aproveitamento integral de produtos. Serão duas oficinas por dia no Salão Azul do Sesc Quitandinha. As inscrições, gratuitas, devem ser feitas no local, no próprio dia, com uma hora de antecedência. O estande estará aberto durante todo o evento, recebendo doações de alimentos não perecíveis, que serão distribuídos às mais de 300 instituições atendidas pelo Banco.
Serviço:
Mais informações sobre a programação completa do festival no site www.petropolisgourmet.com.br
SESC RJ – OFICINAS DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS
Local: Palácio Quitandinha (Av. Joaquim Rolla 2, Petrópolis)
Diariamente, das 11h às 12h30 e das 15h às 16h30
As oficinas vão contar sempre com duas receitas salgadas e duas doces, utilizando cascas, talos, folhas, sementes e outras partes não convencionais de frutas, legumes e verduras. Algumas receitas ensinadas serão croquete de chuchu, quibe de pão, biscoito integral com recheio de abóbora e cocada de abacaxi.
SENAC RJ – OFICINAS GASTRONÔMICAS
Local: Palácio Quitandinha (Av. Joaquim Rolla 2, Petrópolis)
20/11 (quarta-feira)
13h – Carreteiro de charque – Cibele Gonzalez
17h30 – Mandioca, a rainha do Brasil – Adriana Borzino
21/11 (quinta-feira)
17h30 – Formação de sabores nas panelas de nosso Brasil – Lydia Gonzalez
22/11 (sexta-feira)
11h – Quindim – Cristina Poncinelli
23/11 (sábado)
11h – Pão de azeite com geleia de pimentão – Pedro Pernambuco
17h30 – Cerveja na panela – Gabriel Gomes e Renata Pertot
Mais informações sobre a programação completa do festival no site www.petropolisgourmet.com.br