The Macallan® anuncia o lançamento mundial da coleção 1824 Series e traz ao Brasil dois rótulos inéditos da linha, os whiskies Amber e Ruby.
Marca pertencente ao Grupo Edrington, maior grupo independente produtor de whisky do mundo e também proprietário do The Famous Grouse, esteve no Brasil para disseminar o conceito de qualidade dos single malte.
O mais nobre single malt do mundo inova e lança a linha baseada na cor 100% natural da bebida.
Para este lançamento, a marca convidou a especialista Joy Elliott, Global Brand Ambassador da 1824 Series, para apresentar pessoalmente a linha ao mercado brasileiro. A ação visa estreitar o relacionamento com um dos mercados que mais crescem no mundo e também no Brasil – o consumo de bebidas ultra premium. Joy visitou várias capitais e promoveu diversos eventos.
O lançamento da linha no Rio de Janeiro aconteceu dia 29 de novembro no restaurante do Hotel Fasano – RJ com a presença da imprensa e de Gianpaolo Morselli, embaixador da marca para o Brasil. Na ocasião, Joy explicou como são produzidos os whiskies single malt 1824 series Amber e Ruby. Logo após, foi feita uma degustação de ambos com orientação da embaixadora global da marca de como sentir todas as diferenças em aroma e paladar.
Mantendo o compromisso de buscar os melhores barris de carvalho com adição de jerez (os mais raros do mercado) para produção de seus whiskies, a 1824 Series realça duas das principais caracteri´sticas do The Macallan: o envelhecimento nestes barris e a sua cor natural, elementos que fizeram deste um dos melhores single malts do mundo.
Bob Dalgarno, o Whisky Maker da The Macallan, criou os whiskies da seleção especial 1824 Series a partir da identificação da cor natural obtida do processo de maturação em diferentes tipos de barris. Os barris escolhidos para esta série garantem a gradação de cores naturais, enquanto o tipo de madeira define o sabor de cada whisky, partindo de um sabor mais delicado, puxado para o limão, ate´ notas mais densas, de frutas secas. A medida em que os whiskies ficam mais escuros e encorpados, os barris que garantem este sabor são cada vez menores e mais raros.
Os nomes dos rótulos refletem a cor real dos maltes resultantes desse processo, além de descreverem os minerais e metais disponíveis na natureza, reforçando o caráter nobre e raro do lançamento:
Amber e´ um whisky floral, cítrico, com aroma doce e que ganha presença com notas de baunilha colhida dos grãos mais frescos. No paladar, maça verde e limão se misturam com canela e algumas notas de gengibre. O final e´ de leve para médio, com frutas vermelhas e cereais. Preço: R$300,00.
Ruby e´ um whisky maduro, com notas de frutas secas e cítricas. O carvalho espanhol e´ nítido no aroma. Na boca, gengibre, noz-moscada, laranja e uva passa. Uma pitada de cravo. O final deste whisky vermelho rubi e´ longo, persistente e reflexivo. R$ R$700,00.
“O mundo de cores do The Macallan e´ a verdadeira inspiração por trás da 1824 Series. Usar a cor para definir e estabelecer a direção na produção do whisky diverge radicalmente da maneira com que o whisky geralmente e´ feito, com foco no envelhecimento, e permite que exploremos diferentes tipos de barris, além da possibilidade de usar a nossa produção de maneira mais flexível. Conseguimos trabalhar de maneira criativa em cima da produção maturada disponível, ao invés de trabalhar com o conceito pré determinado de envelhecimento do whisky”, conta Bob Dalgarno.
“Considerando que aproximadamente 60% do aroma e do sabor do The Macallan vem dos barris de maturação feitos de carvalho, esta nova série e´ uma oportunidade incrível de demonstrar o papel crucial que estes barris excepcionais têm, bem como de questionar os conceitos referentes ao engarrafamento por idade. Ao usar a cor como base para definir estes whiskies – pela primeira vez no mercado – não so´ estamos testemunhando uma nova maneira de fazer whisky, mas também a vasta experiência de nosso Whisky Maker. Trata-se de um dos melhores trabalhos desenvolvidos por Bob”, conta Joy Elliott, embaixadora global para 1824 Series, em visita especial ao Brasil. Ken Grier, Diretor de Maltes da Edrington, grupo detentor da The Macallan.
Para coroar o pioneirismo e inovação da 1824 Series, a edição Amber ja´ recebeu o título de “Whisky of The Year 2013” do conceituado site The Whisky Shop. “Estamos muito satisfeitos em receber este prêmio pelo Amber. Esse rótulo é a segunda expressão em nossa nova 1824 Series e traduz a perfeita combinação de dois dos fatores mais influentes da linha: os barris com Jerez e a cor natural”, conta Joy Elliott, embaixadora global da 1824 Series, em visita especial ao Brasil.
O mundo de cores do The Macallan tem o mais amplo espectro de tons, variando desde muito claros e dourados, até mogno escuro. A Série 1824 e´ inteiramente maturada em barris de carvalho com adição de jerez, com cor 100% natural – e 100% Macallan.
A 1824 Series chega ao Brasil distribuída pela Brown-Forman, a partir de dezembro de 2013, e pode ser encontrada nas melhores delis, empórios e casas especializadas do país.
Macallan, considerado o Rolls-Royce dos whisky
“Nenhum rótulo tem a magia de Macallan”, é assim que o renomado apreciador de whiskies e já falecido Michael Jackson traduz em palavras o legado da casa Macallan. O nome, que geralmente é atribuído às regiões ou brasão de famílias tradicionais, vem da igreja homônima, hoje em ruínas, com vista ao rio Spey na Escócia. Diz-se que ali por volta de 1700 um fazendeiro já produzia whisky com sua própria matéria prima e que apenas 124 anos depois a destilaria foi legalizada e reconhecida como tal aos cuidados do escocês Alexander Reid.
O sabor e cor característicos de The Macallan são frutos de cuidados distintos desta destilaria, a começar pelos alambiques pequenos que manifestam melhor os elementos na evolução da bebida – com a demanda a casa preferiu aumentar o número de alambiques para 21 ao invés de construir destiladores maiores. Estes sofrem aquecimento a gás e onde a bebida sofre impacto de uma chama direta, caramelizando o malte, a madeira dos tonéis também são “queimadas” e isto (como notas de carvão) filtrará impurezas e denotações negativas ao paladar sobre a bebida.
O olhar do mestre destilador sobre cada um destes detalhes inclui também a importância que é dada à reação da madeira com o xerez (o vinho fortificado que fora envelhecido anteriormente no mesmo barril em que o whisky será maturado), e onde o carvalho atua como o grande responsável por liberar as riquezas das especiarias que compõe a mistura. Em suma, o alambique representa um terço na definição das características do whisky ao destilá-lo, a maturação em barris de carvalho (madeira europeia) 60% e menos de 10% sobre as características herdadas por este sobre a conservação passada de xerez.
Cada garrafa de Macallan conta uma história, possui um passado de muitos anos de cuidados e isto tem classificado a marca à uma categoria de luxo, luxo este, porém, que traduz as raízes da Escócia, dos diversos mestres que trabalharam para trazer aos quase dois séculos de destilaria um dos melhores whiskies que o paladar de um homem pode provar.
Sobre The Macallan :
Em 1824, The Macallan tornou-se uma das primeiras destilarias da Exscócia a estar legalmente em operação. Hoje, quase 200 anos depois, a destilaria em Speyside na Escocia permanece basicamente inalterada, situada no mesmo lugar aprazível, sob o olhar da Easter Elchies House, um castelo do século XVIII que é considerado o lar espiritual do The Macallan.
Através de todos estes anos, um detalhe vital tem sido preservado: o processo de destilaçào. A devoção, o compromisso e a habilidade dos mestres artesãos que fazem o whisky The Macallan são presentes hoje como no início do século XIX.
Sua obstinada dedicação na escolha da melhor cevada, levedos e água, sua técnica em usar apenas a melhor parte da bebida produzida e o cuidado com a maturação, usando apenas a melhor madeira de carvalho vêm assegurando a qualidade consistente e imutável deste lendário single malte. Em versões maturadas em barris de sherry, as linhas The Macallan Fine Oak ou The Macallan Fine & Rare Collection, tornaram-se ícones no mercado de whisky e The Macallan atualmente é o benchmark para as outras marcas.
Sobre Joy Elliott – Embaixadora The Macallan
Joy Elliott juntou-se à Edrington em 2003, como Guia Assistente da Destilaria Glenturret, a mais jovem guia a ser contratada na mais antiga destilaria da Escócia em operação e sede do The Famous Grouse Experience. Após ter se formado em Psicologia, com menção honrosa, pela Universidade de Glasgow, em 2007, Joy continuou seu trabalho na destilaria, organizando visitas guiadas, degustações e aprimorando o conceito de “Fasan Ur” – que explora as possiblidades de harmonização gastronômica do whisky.
Em 2010, Joy passou a exercer o cargo de Gerente de Treinamento e Ativação. Em agosto de 2012, Joy foi nomeada para o cargo recém criado de Embaixadora The Macallan para a Série 1824 da marca. Desde então, Joy ajuda a promover o produto por meio de treinamento, degustações e palestras sobre os principais aspectos dessa rara série de whiskies.
Os seis pilares que fundamentam a reputação do The Macallan:
– O lar espiritual
A Eater Elchies House orgulhosamente “vigia” a destilaria The Macallan em Speyside, Escócia. Construido em 1700, este castelo jacobita é o lar espiritual da The Macallan
– Alambiques curiosamente pequenos
Os alambiques de cobre curiosamente pequenos e de formato exclusivo ajudam a concentrar o sabor da bebida recém produzida.
– A melhor porção do whisky
A melhor porção do whisky – denominado “cut” é a quantidade de bebida destilada recolhida dos alambiques com a bebida recém produzida. A destilaria The Macallan usa um dos melhores “cuts” das destilarias escocesas. Geralmente, apenas 16% é aproveitado para preencher os barris da marca e maturar como o whisky The Macallan.
– Os barris de carvalho
A determinação inabalável da marca, de selecionar apenas os melhores barris de carvalho, confere uma qualidade insuperável e atemporal a The Macallan.
– Cor natural
Na destilaria The Macallan, a cor natural é algo de que se faz questão. Há apenas a interação da bebida e da madeira, resultando numa rica variedade de cor.
– Um whisky inigualável
The Macallan continua sendo o single malte com o qual todos os outros são comparados. É celebrado por todos os cantos pelos especialistas e conhecedores como o whisky mais desejado do mundo.