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Air France apresenta novos menus La Première criados por Anne-Sophie Pic e Claire Heitzler
Em celebração aos dez anos de parceria gastronômica, a Air France apresenta novos menus desenvolvidos pela chef francesa Anne-Sophie Pic, que serão servidos na cabine La Première nos voos com partida de Paris. Para completar a experiência, a chef confeiteira Claire Heitzler assina uma seleção exclusiva de sobremesas. Juntas, elas representam o mais alto nível da excelência gastronômica francesa na cabine mais exclusiva da companhia.
Neste inverno europeu, a Air France eleva ainda mais o serviço de sua cabine La Première ao oferecer novas criações de Anne-Sophie Pic, chef detentora de três estrelas Michelin. Essa colaboração excepcional celebra dez anos de criações culinárias dedicadas aos clientes da companhia em 2025.
Desde novembro de 2025, Anne-Sophie Pic apresenta novos pratos desenvolvidos especialmente para os clientes La Première nos voos que partem de Paris. Essa nova etapa marca uma década de parceria entre a chef mais estrelada do mundo e a Air France, proporcionando uma experiência gastronômica única aos passageiros.
Com entradas e pratos principais servidos na primeira e na segunda etapa da refeição, Anne-Sophie Pic criou mais de trinta receitas inéditas em estreita colaboração com o Studio Culinário da Servair, líder mundial em catering aéreo e parceira da Air France. Os passageiros poderão desfrutar de criações sazonais variadas, incluindo opções vegetarianas, peixes, carnes vermelhas e aves.
Entre as sugestões, destacam-se pratos como pastinacas assadas com mel, nozes, endro e um toque de curry de Madras, além de frango assado com molho picante de cogumelos, milho e polenta grelhada.
“Após dez anos de colaboração com a Air France, quis desenvolver novos pratos originais para os clientes La Première, destacando produtos regionais franceses sem perder a influência internacional, um convite a uma verdadeira viagem culinária”, afirma Anne-Sophie Pic.
Para as sobremesas, a Air France mantém sua parceria com Claire Heitzler, eleita Chef de Confeitaria do Ano em 2013 pelo guia Gault & Millau. A chef criou sobremesas excepcionais, elaboradas com respeito à essência dos ingredientes, tanto em sua sazonalidade quanto em sua origem francesa.
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“Para a Air France, criei sobremesas que unem sofisticação, sabor e produtos regionais. É um convite à viagem, um momento de prazer gastronômico para os passageiros”, explica Claire Heitzler.
Nos próximos meses, serão oferecidas oito opções de sobremesas, incluindo criações como mini tortas de mousse de damasco e amêndoas e um bolo quente de chocolate amargo Guanaja, servido com interior cremoso — uma inovação a bordo.
Após a degustação das sobremesas, os clientes La Première poderão ainda saborear uma nova linha de sorvetes artesanais criada pelo mestre sorveteiro Philippe Faur. Entre as opções, estão sorvete de chocolate “Caribe”, sorvete de baunilha “Parisiense” e sorbet de framboesa, todos preparados com ingredientes cuidadosamente selecionados.
Durante o período de inverno do hemisfério norte, a cabine La Première estará disponível nos voos que partem de Paris-Charles de Gaulle para os seguintes destinos: Abidjan (Costa do Marfim), Dubai (Emirados Árabes Unidos), Los Angeles, Miami, Nova York-JFK, San Francisco e Washington-DC (Estados Unidos), São Paulo (Brasil), Singapura, Tel Aviv (Israel) e Tóquio-Haneda (Japão).
Sobre a Air France
Há 90 anos, a Air France atua como embaixadora do savoir-faire francês em viagens, conectando a França ao mundo com excelência e elegância.
A companhia está totalmente comprometida com a redução de sua pegada de carbono. Por meio da modernização da frota, do aumento do uso de combustível sustentável de aviação e da adoção de práticas de eco-pilotagem, a Air France tem como objetivo reduzir em 30% as emissões de CO₂ por passageiro-quilômetro até 2030, em comparação com 2019.
Sempre que possível, a Air France também oferece aos seus clientes soluções de mobilidade mais sustentáveis, como alternativas intermodais em parceria com a SNCF. Para saber mais sobre os compromissos ambientais da companhia, visite:
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