Gabriela Portilho / La Carretera Filmes
FAZENDA DO LOBO
Pesquisa revela que os cafés gelados chegam a 12% do consumo fora de casa e lideram tendências entre consumidores de 16 a 34 anos
Celebrado em 1º de outubro, o Dia Internacional do Café coloca em destaque uma bebida que segue entre os itens centrais da rotina dos brasileiros. Entretanto, sua forma de consumo está mudando. É nesse contexto que a Nespresso, marca pioneira e referência em café porcionado de alta qualidade, aponta oportunidades para a categoria ganhar espaço na rotina do consumidor. Dados do Nestlé CUP 2025 Local Insights Report – Brasil, estudo realizado com consumidores de café em todo o país, mostram que 64% das ocasiões de consumo de café ainda acontecem em casa, reforçando seu papel como um hábito consolidado, porém, características como qualidade, ingredientes, experiência e praticidade ganham cada vez mais relevância, abrindo espaço para categorias de maior valor agregado.
Entre os principais fatores considerados na decisão de consumo: ingredientes e qualidade lideram os atributos mais valorizados pelos brasileiros (49%), seguidos por sabor (48%) e conveniência (45%). Os momentos de prazer também continuam no topo respondendo por 41% das ocasiões, em 2025. Ao mesmo tempo, cresce a busca pela bebida como aliada da disposição e produtividade, com situações relacionadas a estímulo, representando 36% da ingestão. O movimento evidencia um consumidor que busca conciliar prazer, funcionalidade e praticidade, tendo um bom café como aliado na rotina.
“No Dia Internacional do Café, celebramos não apenas a tradição dessa bebida tão amada, mas também a capacidade que o brasileiro tem de reinventar sua relação com o café. Hoje, o consumidor busca soluções que acompanhem diferentes momentos do dia, seja no café da manhã, em momentos de conexão, para começar um dia tranquilo ou ter uma tarde revigorante, até mesmo momentos de pausa noturnos, sem abrir mão do sabor e da excelência da bebida”, afirma Adriana Vieira, Diretora de B2C da Nespresso Brasil.
Novas gerações impulsionam tendências
A pesquisa também mostra diferenças importantes de comportamento entre as gerações. Enquanto consumidores de 55 a 75 anos seguem apresentando a maior parcela de penetração no consumo geral de café, priorizando bebidas quentes e associados ao período da manhã, com o intuito de ter um efeito estimulante, os públicos mais jovens lideram movimentos que devem ganhar ainda mais força nos próximos anos, como: o crescimento dos cafés gelados.
Embora ainda represente um nicho no mercado brasileiro, essa tendência avança especialmente entre consumidores de 16 a 34 anos. Atualmente, bebidas geladas correspondem a 6% das ocasiões de consumo dentro de casa e 12% fora do lar.
As preferências de como consumir a bebida também refletem essa transformação. O café preto permanece predominante, aparecendo em 56% das ocasiões de consumo, embora tenha perdido participação, em relação ao ano anterior, para os cafés com leite (“white coffees”), que avançam e passam a representar 44% desses momentos. O café sem açúcar também chama a atenção, sendo impulsionado, principalmente, pelos consumidores entre 16 e 34 anos, e alcançando a marca de 33% dos momentos de consumo, sejam eles in-home ou out-home.
O levantamento indica que o mercado brasileiro de café passa por uma diversificação gradual do leque de momentos para degustar a bebida, sendo impulsionado por novos hábitos, diferentes perfis de consumidores e uma crescente valorização de experiências personalizadas.
“Queremos continuar acompanhando essas mudanças de comportamento, oferecendo opções que atendam desde o consumidor de perfil mais tradicional, focado em intensidades como o Ristretto, até quem busca a praticidade de um café com leite, experiências indulgentes e as novas receitas personalizadas e geladas, que conquistaram as diferentes gerações”, conclui a executiva.
Para mais informações, visite o site corporativo oficial www.nestle-nespresso.