Rodrigo Zorzi
O crescimento da coquetelaria premium e a evolução dos hábitos de consumo estão ampliando o universo do whisky, que ocupa um espaço cada vez mais relevante atrás do bar.
Celebrado globalmente no terceiro sábado de maio, o Dia Mundial Do Whisky convida a observar uma categoria que, sem perder sua herança, vem encontrando novas formas de expressão. Durante décadas, o whisky, especialmente o single malt, foi associado à tradição: uma bebida contemplativa, apreciada pura. Hoje, essa percepção se expande. De acordo com a IWSR (International Wine & Spirits Research), o crescimento da categoria de destilados é cada vez mais impulsionado pela busca por novas experiências e por uma maior abertura do consumidor à experimentação e à inovação em sabores.
Nesse contexto, a cultura do coquetel ganha relevância como território de exploração, enquanto categorias como os ready-to-drink,que podem alcançar USD 40 bilhões globalmente até 2027, refletem uma transformação mais ampla nas ocasiões de consumo.
Assim, o whisky passa a se posicionar como um ingrediente cada vez mais presente na coquetelaria contemporânea, ampliando suas ocasiões de consumo para além das formas tradicionais. Em bares reconhecidos internacionalmente, como o Handshake Speakeasy, a precisão técnica, na narrativa e na experiência sensorial , têm contribuído para reposicionar o single malt como um ingrediente de destaque na alta coquetelaria. No Brasil, essa evolução se traduz cada vez mais em experiências cuidadosamente curadas, nas quais a coquetelaria autoral se torna uma nova forma de explorar a riqueza do whisky em ambientes que valorizam a técnica, a criatividade e a sensorialidade.
Para The Macallan, essa evolução dialoga com uma marca viva, em constante movimento, que projeta sua visão para o futuro sem perder sua essência. Além disso, reforça seu compromisso com a maestria, a qualidade, o uso de barricas excepcionais de carvalho sazonadas com jerez e a cor 100% natural de seus whiskies.
“Estamos vendo uma evolução natural na forma como as pessoas se relacionam com o whisky. A mixologia contemporânea não busca substituir a tradição, mas expandi-la, criando novas formas de apreciar sua complexidade”, afirma Gianpaolo Morselli, Brand Ambassador de The Macallan no Brasil.
Essa evolução não redefine o whisky, mas amplia as formas de descobri-lo. À medida que bares, criadores e marcas exploram novas possibilidades, o single malt fortalece sua presença na cultura contemporânea, mantendo intacto aquilo que historicamente o define: profundidade, caráter e tradição.
Para mais informações, visite www.themacallan.com e torne-se membro da The Macallan Society para explorar as histórias por trás dos whiskies.
