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O Emiliano Rio apresenta o programa Cozinha Que Transforma, desenvolvido em parceria com a Gastromotiva, organização com a qual o hotel mantém uma relação sólida e contínua há anos. A iniciativa reforça a crença compartilhada de que a gastronomia é um potente agente de transformação social, capaz de gerar oportunidades, desenvolvimento e impacto positivo.
O Cozinha Que Transforma representa mais um capítulo da bem-sucedida parceria entre o Emiliano e a Gastromotiva, reforçando o compromisso de ambas as instituições com a formação de novos talentos e com iniciativas que unem excelência gastronômica, inclusão e transformação social. O programa reflete a convicção conjunta de que a gastronomia pode transformar vidas, histórias e comunidades — e que essa transformação se fortalece quando construída de forma contínua e colaborativa.
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REFETTORIO GASTROMOTIVA RECEBE A CHEF VIVIANE GONÇALVES, DO HOTEL EMILIANO, PARA ALMOÇO E JANTAR SOLIDÁRIO NO DIA 13 DE JANEIRO
No dia 13 de janeiro, o Refettorio Gastromotiva recebe a chef Viviane Gonçalves, chef executiva do restaurante Emiliano, para assinar o almoço solidário e participar do jantar com os beneficiários. Conhecida como Vivi, a chef traz uma cozinha contemporânea com influências brasileiras, marcada por frescor, técnica e profundo respeito aos ingredientes.
Com formação em Catering & Hospitality pelo City of Bristol College, na Inglaterra, e experiência em cozinhas ao redor do mundo, Vivi desenvolveu um olhar atento para sustentabilidade e aproveitamento integral dos alimentos – princípios que dialogam diretamente com o trabalho do Refettorio. Sua trajetória passa por restaurantes de destaque, projetos autorais e uma abordagem sensível ao produto, valorizando ingredientes de alta qualidade, sazonais e tratados com responsabilidade.
Sua presença no Refettorio reforça a troca entre alta gastronomia e impacto social: uma ponte essencial para fortalecer o movimento de Gastronomia Social no Brasil.
SERVIÇO:
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