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Com cardápio variado, a casa convida a aproveitar a experiência até às 18h
Localizado no Leblon, o Iná apresenta sua cozinha de origem também no brunch, servido todos os dias, até às 18h. A proposta reúne diferentes preparações que atendem desde quem busca um café da manhã reforçado até quem deseja uma refeição leve e saborosa, em um cardápio que passeia por receitas brasileiras e combinações contemporâneas.
Entre os destaques estão os ovos e omeletes, oferecidos em diferentes versões. A Omelete de Queijo com Tomate e o Omelete de Frango Desfiado. Ambas acompanham meia salada da casa. Outra opção são os Ovos Caipiras com Queijo, que pode ser substituído por queijo de castanha de caju.
Na seção de Pães & Sanduíches, o Queijo Quente Iná é preparado com duas generosas fatias de pão Petrópolis artesanal com muito queijo meia cura derretido e finalizadas com creme de castanha gratinado com parmesão. Destaque também para o Abacate Tropical com Ovo, pão Petrópolis artesanal tostado com fatias de abacate, ovo caipira e flor de sal.
Em Brasilidades, ingredientes e preparos tradicionais ganham espaço. O Pão de Queijo Mineiro é delicioso enquanto o Cuscuz do Sertão é servido com melado de cana. Entre as tapiocas, a Cartola combina banana levemente caramelizada, queijo meia cura, toque de manteiga de garrafa, açúcar e canela, finalizada com um fio de melado de cana.
Para quem prefere opções mais leves ou doces, o brunch também traz o Bowl de Açaí Amazônico, o Iogurte Natural com Frutas da Estação, o Bolo do Dia e a Rabanada Iná.
A carta de cafés da casa é um capítulo à parte. Os grãos são selecionados e torrados pela 22 Special Coffee, com uso exclusivo de cafés brasileiros de origem única, escolhidos de pequenos produtores e torrados para valorizar características naturais de aroma, doçura e complexidade. Cada bebida é preparada por baristas especializados, e todas as opções de café podem ser servidas quentes ou geladas, de acordo com a preferência do cliente. Entre os cafés tradicionais estão o Espresso, o Cappuccino e o Cold Brew, além dos métodos filtrados Hario V60, Koar, Aeropress e Clever. O Chocolate também pode ser servido quente ou gelado.
Os cafés ainda aparecem em criações de drinks autorais, como o Luz da Torra, preparado com café filtrado gelado, delicadas notas de mel e limão-siciliano e finalizado com água com gás, entre outras combinações.
Para os fãs de matcha, o cardápio traz opções como o Véu Verde, Matcha Latte, feito com matcha batido à mão e combinado com leite vaporizado, e o Verde Profundo, Matcha Tônica, preparado a frio, com toque cítrico e finalizado com água tônica.
A seleção de bebidas também inclui drinks autorais, como o Sol de Origem, um spritz brasileiro da casa feito com bitter artesanal de cachaça, notas de laranja e ervas brasileiras, finalizado com espumante brut e água com gás, entre outras opções. Para quem prefere vinho, o Iná oferece ainda uma carta com seleção especial que valoriza rótulos nacionais.
Entre as bebidas não alcoólicas, estão o Mate da Casa, Suco da Fruta e Chai Latte, além de mais sugestões.
O brunch do Iná é servido todos os dias e reúne opções para diferentes gostos e momentos, dos primeiros cafés da manhã às refeições mais leves, sempre com a cozinha brasileira como ponto de partida.
SERVIÇO:
Endereço: Rua Almirante Pereira Guimarães, 65, Leblon, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: todos os dias, das 8h às 23h30. Brunch até às 18h.
WhatsApp/Reservas: (21) 97945-5629
Delivery: Ifood
Instagram: @ina.cozinha