Crédito/Foto: Divulgação
O Ciotto Ristorante, recém-inaugurado na cidade, recebeu uma remessa de trufas brancas e está servindo a iguaria em cinco opções: duas entradas e três pratos.
O ingrediente, vindo diretamente de Alba, na região do Piemonte, na Itália, dá o toque de sabor e faz a assinatura dos pratos. O menu do chef Leandro Garden, criado exclusivamente para o período, é composto por receitas que aroma, sabor e textura das trufas se sobressaiam. Vale ressaltar que as trufas são raladas na hora para preservar todas as suas características.
O menu especial apresenta as seguintes sugestões: Crudo di Manzo, filé mignon cortado na ponta da faca, temperos do chef e trufas brancas e Polenta com fonduta de Grana Padano e trufas brancas, como entradas. Já entre os pratos principais, um Capellini al burro com crema di formaggio, massa fresca na manteiga trufada, creme de Grana Padano e trufa branca; Pappardelle ripieno di agnello, massa fresca de espinafre recheada de cordeiro com creme de Grana Padano e trufas e Manzo com risoto Parmigiano, um corte especial de Angus com risoto de Grana Padano e trufas raladas na hora.
Se você é um apaixonado por trufas, aproveite o menu especial do italiano Ciotto, pois a iguaria que perfuma pratos especiais estará disponível enquanto durar o estoque.
SERVIÇO:
Ciotto Ristorante
Endereço: 116 sul, bloco B
Telefone: 61 3223-1193
Instagram: @ciottoristorante