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Restaurante contemporâneo se destaca pelos peixes frescos e combinados criativos
O Jappa da Quitanda atravessa a ponte Rio-Niterói e chega para mexer com o paladar niteroiense. A mais nova unidade da marca será inaugurada no dia dez de janeiro, no terceiro piso do Plaza Shopping Niterói, com uma vista privilegiada da cidade e capacidade máxima para 150 pessoas.
O menu aposta em uma gastronomia nipônica contemporânea e descomplicada, com opções de buffet à quilo e à la carte para os clientes. A casa também oferecerá duas opções de rodízio, nas versões clássico ou premium.
Dentre os destaques do cardápio, os carros-chefes da casa, como o Coral Tataki, corte gordo de salmão levemente maçaricado, Cream Cheese, azeite trufado e flor de sal; Vieiras no ponzu de melão, vieiras grelhadas com mousse de limão trufado e ponzu de melão; Tartar do Jappa, um delicioso tartar de salmão com cream cheese, pepino em cubinhos e ovas de massago. Para as entradas da casa, Ceviche de peixe branco ou ceviche do mar com polvo, salmão e peixe branco; gyoza de barriga de porco, delicioso pastelzinho japonês de porco cozido no vapor; Tataki de atum com sour cream, acompanha ponzu e chips. Nas sugestões de pratos quentes, destaque para o Risoto de lagostim, grelhado à base de bisquet e para o Tornedor de Mignon, acompanhado de Musseline de baroa e cogumelos salteados no molho roti. De sobremesa, Lava Cake, bolo mole com recheio de brigadeiro belga e branco e calda quente de Nutella; Pavê crunchy, feito com doce de leite caseiro, creme holandês e ganache de chocolate com farofinha crocante.
Para estar à altura da cidade de Niterói, o Jappa investiu na arquitetura do ambiente que terá vista para a Baía de Guanabara. O salão possui 470 metros quadrados, onde a arquiteta Patrícia Nabuco pode liberar sua criatividade e criar um design especialmente projetado para encantar o público.
Esta é a quarta loja da rede em três anos de existência da marca. Devido ao sucesso das três primeiras unidades — Centro, Copacabana e Ipanema, os Sócios Patrick Szklarz e Patrick Stern, não poderiam deixar de cruzar a ponte para levar o Jappa da Quitanda até a cidade de Niterói. O investimento gira em torno de XX reais e a previsão de de faturamento é de XX% nos X primeiros meses de funcionamento.
— Há bastante tempo queríamos abrir uma loja em Niterói. Encontramos o ponto perfeito, no Plaza Shopping, que ainda não tem nenhuma opção de comida japonesa. Agora, os niteroienses terão o Jappa em seu shopping favorito, com uma vista da cidade de tirar o fôlego, de frente para a baía de Guanabara — comenta o sócio Patrick Szklarz.
SERVIÇO:
Jappa da Quitanda
Endereço: Plaza Shopping Niterói, rua quinze de novembro, 8 – Centro, Niterói
Telefone: (21) 9374-3030
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