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Experiência culinária única acontece no resort Buona Vitta em Gramado
A Gramado Parks apresenta uma experiência gastronômica excepcional no restaurante Don Milo Cucina, localizado no resort Buona Vitta, o maior complexo hoteleiro da região de Gramado. O “Cozinha Show” é uma surpreendente opção disponível no cardápio do restaurante.
A novidade é o “Prime Rib do Chef,” um prato que se tornou uma atração fixa no cardápio do Don Milo Cucina, disponível tanto no almoço quanto no jantar para duas pessoas.
Responsável pela criação dessa experiência única, o chef Diogo Menezes tem sua trajetória culinária marcada por passagens em estabelecimentos de renome no Rio de Janeiro, incluindo o prestigiado Ristorante Cipriani no Copacabana Palace. Com sua vasta experiência, o Chef traz todo seu talento e paixão para o Cozinha Show.
O “Prime Rib do Chef” é uma verdadeira obra-prima gastronômica, que começa com um Prime Rib cozido no sous vide, garantindo uma textura incrivelmente macia e suculenta. O toque final é dado na mesa do cliente, quando um carrinho especial é trazido, e a magia acontece. O momento mais emocionante do Cozinha Show é quando o prato é finalizado ao vivo na mesa. O Prime Rib, após seu processo sous vide, é selado em uma frigideira quente com manteiga, alecrim e alho até atingir um dourado perfeito. Em seguida, é levado ao forno a 190 graus por 3 minutos para um acabamento final impecável.
Para acompanhar o Prime Rib, o Chef Menezes prepara uma deliciosa batata calabresa com uma fonduta de queijo Parmesão e cebolinhas finamente picadas. Por cima da batatinha, é servido um saboroso molho Bordalês que eleva ainda mais o sabor do prato. O segredo do sucesso deste prato está no método sous vide, que mantém a carne cozinhando à mesma temperatura de 60 graus por quase duas horas, resultando em fibras de carne extremamente macias e saborosas.
O Diretor de Hotelaria e Gastronomia da Gramado Parks, Denis Mioli, destaca: “O Cozinha Show no Don Milo Cucina oferece aos nossos clientes uma experiência culinária excepcional, onde podem desfrutar do nosso delicioso Prime Rib do Chef aguçando todos os sentidos. Você vê o prato sendo finalizado, sente os aromas da preparação ao vivo, degusta os sabores. É uma adição emocionante ao nosso cardápio que certamente encantará os amantes da boa comida.”
O Cozinha Show é mais uma atração no cardápio gastronômico do resort Buona Vita.Localizado em Gramado – Estrada Elvira Apollo Benetti, 150 – o Buona Vitta tem seu conceito, arquitetura e gastronomia inspirados na região da Toscana, uma das regiões mais encantadoras da Itália.
Mais informações: www.gramadoparks.com.br