Adriana Pino é a nova head bartender do Seen São Paulo (foto: Elvis Fernandes)
Mudança estabelece um novo capítulo para o Seen São Paulo, que continua a ser um ponto de referência na cena gastronômica da cidade, combinando criatividade, talento e, agora, a marca registrada da bartender: o uso de ingredientes brasileiros
O Seen São Paulo, renomado restaurante conhecido por sua gastronomia variada e seus drinks autorais de alto nível, agora terá a premiada mixologista Adriana Pino como sua nova head bartender. A partir de junho, Adriana estará à frente do badalado bar do restaurante, trazendo sua expertise e visão inovadora para o local.
Adriana Pino, reconhecida por sua habilidade em criar coquetéis únicos e sofisticados, foi eleita, campeã brasileira do World Class em 2018, maior campeonato de coquetelaria do mundo. Atualmente, ela está elaborando a nova carta de drinks do Seen São Paulo: “Eu quero estudar o lugar, o menu e o público para trabalhar em harmonia com o espaço. Também quero minha nova equipe participando do processo criativo. Meu toque pessoal é enaltecer a brasilidade. Sou apaixonada pelos nossos sabores e pretendo usar os ingredientes com maestria. A surpresa vai ser boa!”, adianta a bartender.
“O Seen São Paulo, sendo o primeiro Seen de todos, sempre buscou inovar e proporcionar experiências únicas aos nossos clientes. A chegada de Adriana Pino como nossa nova head bartender é um passo significativo nessa direção. Adriana traz consigo uma paixão incomparável pela mixologia e uma habilidade especial em destacar os sabores brasileiros. Estamos entusiasmados em vê-la liderar nossa equipe e contribuir para elevar ainda mais o nível de excelência do nosso bar“, afirmou Olivier da Costa, idealizador do Seen São Paulo.
Com a chegada de Adriana, o local passa a ter mais uma mulher comandando o Seen São Paulo. Pino lidera o bar, enquanto a chef Gizely Rocha comanda a cozinha, criando uma sinergia poderosa e inovadora no restaurante.
A mixologista ressalta a importância e o desafio de assumir uma posição tradicionalmente ocupada por homens: “Na frente das câmeras e dos clientes, nosso trabalho parece glamuroso, mas muita gente não sabe que existe um esforço tremendo para fazer tudo isso acontecer. Então, ocupar funções normalmente preenchidas por homens é extremamente honroso”.
SERVIÇO:
SEEN São Paulo
End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar
Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h
Site: seensp.com
Instagram: SeenSaoPaulo