Empadinha de palmito e batida de maracujá do Boteco Princesa ( foto Simone Barros)
O Boteco Princesa é mais uma criação do chef e restaurateur Pedro Artagão no Rio de Janeiro. A casa tem dois endereços: no Leblon, zona sul carioca, e na Barra da Tijuca, na zona oeste . Nascido como o sucessor do renomado Boteco Rainha, o Princesa busca oferecer uma experiência descontraída em seu ambiente e uma culinária brasileira com o charme carioca . O bar tem vários itens do cardápio do Rainha, mas também opções autorais e uma maior variedade de carnes como pratos principais.
O menu, inspirado nos antigos bares da cidade maravilhosa, tem bons aperitivos e a dica é começar a experiência por lá experimentando as empadinhas ( palmito e a de costela são boas pedidas) e beber uma das famosas batidas da casa – nos sabores: coco, maracujá, e gengibre. A casa também oferece caldos de feijão, frutos do mar e mocotó como opções de entrada.
Filé a milanesa com salada de batatas do Boteco Princesa ( foto : Simone Barros)
O bar oferece como prato principal opções como: o Filé à parmegiana de boteco (servido com batatas coradas, farofa de ovos, arroz e feijão), o Filé à piemontese Artagão (com dois medalhões de mignon envoltos em bacon, molho rôti e champignons, acompanhados de arroz ao creme de queijos e presunto), o Filé a milanesa com salada de batatas, e o Filé à Princesa (feito com dois medalhões de mignon cobertos de gorgonzola, acompanhado de arroz e molho rôti). Os pratos são bem servidos e tem opções ótimas para compartilhar.
O ambiente do Boteco Princesa segue a mesma linha acolhedora do Boteco Rainha, com ladrilhos portugueses em toda a sua extensão, prateleiras de armazéns, lustres clássicos de boteco e as tradicionais cadeiras na calçada do Leblon, e na varanda da casa na Barra
