Eleito o Melhor Mixologista do Mundo em 2020 pela Advanced Mixology, Victor Weber chega ao Ponta dos Ganchos para desenvolver a nova carta de drinks autorais do hotel.
O Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, localizado em Gov. Celso Ramos (SC), receberá, em novembro, diretamente dos bares mais badalados de Saint Tropez, o mixologista francês Victor Weber. O profissional irá desenvolver a nova carta do hotel com drinks autorais e releitura dos clássicos.
Com 10 anos de experiência e uma carreira marcada pela inovação, Weber conquistou o mundo com suas criações originais, deixando sua marca em renomados bares e hotéis em diversos países, e em restaurantes como Shinzo Luxemburgo, Caviar Kaspia e Kinugawa. Tornou-se um dos mixologistas mais respeitados da atualidade e foi nomeado Melhor Mixologista do Mundo pela Advanced Mixology.
Para Weber, os coquetéis são uma fonte infinita de criação: “O que me motiva são essas combinações que estimulam os olhos, o olfato e o paladar, convidando as pessoas a se entregarem a uma nova jornada de sabores.”
Sua personalidade é inovar: “Sinto-me sempre obrigado a colocar uma pitada de sal em uma soda caseira, adicionar uma pimenta ou especiaria a certas frutas, simplesmente para apimentar os sentidos sem distorcer a qualidade do produto. Adicionar uma estrutura aromática para realçar o sabor.”, finalizou.
No dia 16 de novembro, Weber apresentará suas criações em um evento exclusivo para hóspedes, celebrando o lançamento da nova carta de drinks.
Sobre Victor Weber
A trajetória de Vitor Weber começou na confeitaria, onde formou-se e aprendeu com grandes chefs confeiteiros. Foi chefe de confeitaria no hotel Diva em Tignes aos seus 18 anos, mas sentia a necessidade de ir além e combinar aromas, sabores e cores, mantendo o contato com as pessoas para apreciar suas reações e curiosidades. Aos 19 anos, surgiu a ideia de experimentar a profissão de bartender e combinar a confeitaria com o mundo dos coquetéis, um desafio que enfrentou com sucesso rapidamente. Aos 20 anos, foi eleito o Jovem Talento do Grand-Est. Tem como sua assinatura embelezar sabores de todas as formas, surpreendendo e levando aqueles que cruzam seu caminho para mundos desconhecidos.
SERVIÇO:
Ponta dos Ganchos
Endereço: R. Elpídio Alves do Nascimento, 104 – Ganchos de Fora, Gov. Celso Ramos, SC
Telefone: (48) 3262-5040 / WhatsApp: (48) 3262-5000
Site: https://pontadosganchos.
Instagram: @pontadosganchos