Lançamento: Sabiá Fatto in Italia (Créditos: Rodrigo Trevisan)
Recém-extraído na Itália, azeite foi produzido no lagar do “poeta dos azeites” o italiano Nicolangelo Marsicani em parceria com Emanuel De Costa, do azeite Sabiá
Desde sua criação, o Azeite Sabiá tem sustentado a máxima de que “o melhor azeite do mundo é o azeite fresco”. A afirmação reflete uma realidade: com o passar do tempo, o produto perde gradualmente suas propriedades, reforçando a importância do frescor. Além disso, a qualidade do azeite está diretamente ligada à excelência do fruto, ao rigor no controle da temperatura de extração e à rapidez entre a colheita e o processamento.
Preocupados em atender a grande procura pelo azeite Sabiá, especialmente para as festas de fim de ano, a empresa produziu na Itália, com o expert Nicolangelo Marsicani, uma quantidade de azeite da variedade itrana, extraído em novembro de 2024.
Emanuel De Costa, engenheiro agrônomo e mestre de lagar da marca, embarcou para a região de Campania, na Itália, para acompanhar a colheita e participar da elaboração deste lote especial da variedade.
A variedade Itrana, nativa da cidade de Itri, no Lazio, é conhecida por seu perfil aromático complexo. “Ela traz notas de tomate verde e ervas frescas, com um toque final de pimenta, entregando um equilíbrio único entre picância e amargor”, explica Emanuel De Costa. No lagar de Marsicani, sob temperaturas controladas e técnicas refinadas, foi possível capturar toda a intensidade e frescor dessa azeitona especial, que não é produzida no Brasil.
A parceria com Nicolangelo Marsicani é outro ponto de destaque. Reconhecido internacionalmente por sua expertise e pela tradição familiar na produção de azeites, Marsicani é chamado de “poeta dos azeites”. Em 2024, ele esteve no Brasil para introduzir sua metodologia ao Azeite Sabiá, contribuindo para a criação de produtos equilibrados e aromáticos. A colaboração culminou no lançamento do primeiro azeite monovarietal da marca produzido fora do Brasil: o Sabiá Fatto in Italia, resultado de um processo que equilibra tradição e inovação.
Para garantir o frescor e atender à alta demanda das festas de fim de ano, o azeite veio para o Brasil de avião, já engarrafado e rotulado. “Estamos comprometidos em oferecer um produto que mantém nossa essência: qualidade excepcional e frescor”, afirma Bia Pereira, fundadora do azeite Sabiá. A previsão é que o Sabiá Fatto in Italia esteja disponível para venda a partir do dia 20 de dezembro, enquanto aguardamos a chegada da nova safra brasileira de 2025.
O lançamento do Sabiá Itrana simboliza um marco importante para a marca, reforçando sua constante busca por excelência e inovação no mercado de azeites.
Sabiá Fatto in Italia (250ml)
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