Moux Ariss e Gab riel Nigro – Crédito/Foto: Tomás Vélez
Evento marca o início das comemorações de seis anos da casa com menu exclusivo, criado especialmente para a data e com edição limitada
Para celebrar seis anos no coração do Centro do Rio, o Low Fire Smokehouse, referência em American Barbecue no Rio de Janeiro, realiza no dia 17 de junho um evento inédito: uma invasão na cozinha comandada pelo @ChefGabrielNigro.
Chef Gabriel Nigro – Crédito/Foto: Tomás Vélez
Conhecido por sua criatividade e técnica, Nigro assume o comando do pit smoker por um dia, trazendo um cardápio exclusivo, com receitas autorais criadas especialmente para a data, em parceria com parceiros de peso: a Costelata, a Deli43 e a Raiar Orgânicos.
“É uma alegria enorme ver a casa completar seis anos com um público fiel, que acompanha cada etapa da nossa história. O Low Fire Smokehouse nasceu com o propósito de trazer um American BBQ autêntico e hoje somos reconhecidos por isso. Essa celebração é mais uma forma de agradecer a quem nos apoia desde o início.” diz, Moux Ariss, sócio e chef da marca.
Bolovo – Crédito/Foto: Tomás Vélez
No menu da invasão, três criações inéditas:
- Bolovo de linguiça de provolone com maionese UAU – uma maionese feita com óleo infusionado seguindo uma técnica chinesa, trazendo notas de refogado e legumes caramelizados.
- Wellington de costela ao molho bordelaise de cogumelos
- Pudim de pote com calda de pastram
Os clientes também poderão escolher a opção Entrada + prato principal ou Entrada + prato principal + sobremesa por.
Low Fire Menu – Crédito/Foto: Tomás Vélez
Os pratos serão servidos apenas no dia do evento limitada às quantidades produzidas.
O restaurante fica no alto de uma escada, e a frase que virou tradição continua válida: “Será lá em cima?” — Sim. Sobe as escadas e vem ver o que tá rolando.
Wellington de Costela – Crédito/Foto: Tomás Vélez
SERVIÇO:
Low Fire Smokehouse
Rua da Alfândega, 7 – Piso 1 – Centro – Rio de Janeiro – RJ
Horário: segunda a sábado, das 11h às 17h
Instagram: @lowfiresmokehouse @chefgabrielnigro