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Um dos principais restaurantes de comida alemã de Santa Catarina agora tem uma cervejaria de produção própria. O Biergarten Pomerânia, de Pomerode, adquiriu a cervejaria Mein Bier para abastecer o restaurante, mas também para ampliar a atuação.
O Biergarten Pomerânia serve receitas exclusivas de cerveja, hoje produzidas em uma fábrica parceira. A partir da aquisição, a produção será transferida para as instalações da Mein Bier, localizadas em Pomerode. A capacidade atual de produção é de 3 mil litros por mês.
A marca Mein Bier, no entanto, continuará ativa, e com planos de expansão. Fundada em 2016, a cervejaria é artesanal e obedece à risca a lei de pureza alemã. As cervejas têm qualidade reconhecida pelos consumidores do Vale Europeu, que as encontram em restaurantes e empórios.
— Há uma conexão natural entre o Biergarten Pomerânia e o que a Mein Bier já fazia, que é valorizar a cerveja de origem alemã. Estamos avaliando oportunidades, mas pretendemos investir para fortalecer a produção e a marca — disse um dos sócios do restaurante, Deoclides Corrêa.
A fábrica está localizada no Centro de Pomerode, em um endereço com potencial para o desenvolvimento do turismo.
Biergarten Pomerânia
Inaugurado em 2022, o Biergarten Pomerânia celebra a cultura dos restaurantes de rua da Alemanha bem no coração da cidade mais alemã do Brasil. Além da comida, sob a responsabilidade do chef alemão Heiko Grabolle, o restaurante aposta na própria linha de cervejas e chopes.
A Braunbier, exclusiva da casa, é inspirada na Kniesenac, cerveja típica da Pomerânia conhecida como a “Cerveja dos Nobres”. É encorpada, com 7% de teor alcoólico, mas de baixo amargor.
O restaurante tem um espaço para crianças amplo e estacionamento próprio. Ele ocupa um casarão histórico, construído em 1945, na Rua XV de Novembro, 367, no Centro de Pomerode.
Para saber mais: www.biergartenpomerania.com.br
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