Restaurante Le Pin do Hotel Alpestre, em Gramado. Crédito/Foto: Divulgação
Restaurante que fica dentro do Hotel Alpestre traz um cardápio inspirado nos Alpes Europeus, em ambiente refinado e acolhedor.
Inaugurado há pouco mais de um ano, o Restaurante Le Pin (pinheiro, em francês) se tornou uma excelente opção em Gramado, cidade também reconhecida pela sua gastronomia farta e de muitos sabores.
Situado dentro do Hotel Alpestre, um dos mais tradicionais da cidade, o Le Pin tem em sua ambientação um dos seus principais atrativos: o ambiente é acolhedor, moderno, com muitos móveis e objetos de design, pé direito alto; tem iluminação natural, e fica integrado ao jardim do hotel, uma área verde de 12 mil m2. O espaço traz elementos em madeiras naturais, lareiras e vários lounges, compondo a atmosfera típica da Serra Gaúcha.
Da sua cozinha, saem pratos variados de inspiração alpina. Neste período de operação, os pratos mais pedidos foram a Le Pin Salad, como entrada (selecionada folhas frescas, palmito flamange, morango, damasco, amêndoas laminadas, finalizado com molho cítrico e melaço de cana); De principal, o Angus Entrecôte (corte com marmoreio único, acompanhado de batata rústica, molha campanha e farofa biju); e a sobremesa, o Petit Gateau (pequeno bolo de chocolate, macio por fora e cremoso por dentro, acompanhado de gelato vanilla sobre areia de pralinê). Recebem ainda muitos elogios o Carré de Cordeiro (que vem acompanhado de risoto de cogumelos trufado, e finalizado com delicado molho demi glace), e o Salmão ao molho agridoce (saboroso file de salmão ao molho cítrico de limão siciliano e gengibre, guarnecido com risoto de gorgonzola e peras salteadas).
Um grande diferencial do Le Pin, alinhado com o perfil do Hotel que é especializado em hospedagem para família, é o cardápio kids com opções para crianças a partir dos seis meses, separado por faixa etária e com porções ideais para cada idade, como papinhas variadas, cozidinhos etc. Este menu também traz os pratos preferidos do Alceu e da Lola, as duas personagens-mascotes do Alpestre, que encantam os pequenos. Um prato que o Alceu gosta muito, e é um dos mais pedidos para os pequenos, é o Mini à La Minuta de Filé (iscas de filé mignon, arroz branco, feijão, batata frita, saladinha de alface e tomate).
O Restaurante incluiu em seu cardápio, recentemente, sobremesas autorais que são verdadeiras obras de arte e aguçam vários sentidos: visão, olfato e paladar. Além de tudo, são lúdicas e tem feito a festa das crianças e daqueles que gostam de postar vídeos de comida, porque são altamente instagramáveis. O Escorrega do Alceu e da Lola, por exemplo, é uma dessas sobremesas: foi criado um mini escorregador decorado com as imagens das mascotes. A sobremesa é interativa: a ideia é que as crianças derramem a calda quentinha de chocolate, que vem num copinho comestível feito de cookie, pelo escorregador, até ela chegar na ponta, onde tem uma taça com duas bolas de sorvete de brigadeiro e de creme e tuile de mel.
O Le Pin ainda conta com um menu de drinks autorais e uma carta de vinho ampla e variadas. Ele funciona das 11h45 às 23h00, e dentro deste período é possível ir em qualquer horário, seja para uma refeição completa, seja para tomar um drink com petiscos, e curtir agradáveis momentos no Lobby Bar.
SERVIÇO:
Restaurante Le Pin com Lobby Bar
Cozinha internacional com inspiração nos Alpes Europeus
(*Valores dos pratos de abril/2024)
Funcionamento: De segunda a domingo, das 11h45 às 23h00
Endereço: Rua Leopoldo Rosenfeld 67, Gramado -RS
Reservas podem ser feitas através do telefone (54) 3286-3390 ou email: reservas@hotelalpestre.com.br
Sobre o Hotel Alpestre:
Situado em Gramado, a cinco minutos do centro, o Hotel Alpestre foi fundando em 1986 pela família Tissot que, ainda hoje, faz sua gestão. O empreendimento se especializou em receber famílias, com apartamentos confortáveis para acomodar o casal com 2 ou 3 filhos, e excelente infraestrutura: uma área verde de 12 mil m 2, e um complexo de lazer com piscinas externas e internas climatizadas, quadra de Beach tênis, playground infantil, horta para atividades com crianças; O hotel ainda conta com a copa baby (aberta 24 horas), espaço para terapias de relaxamento, academia, restaurante próprio; tem bicicletas à disposição dos hóspedes sem custo nenhum. São 145 apartamentos, com oito categorias diferentes. Todas as diárias são com café da manhã incluso. Há ainda opção de tarifa com meia pensão (café da manhã e almoço ou jantar). As mascotes Alceu e Lola, duas simpáticas renas que povoam o imaginário das crianças, dão o tom mágico do local e tem até acomodações temáticas deles. O Alpestre foi, por cinco anos seguidos, escolhido como um dos melhores hotéis do Brasil para família pelo Travellers’ Choice do TripAdvisor.