O 12º Encontro de Hotelaria e Gastronomia Mneira – Edição Norte de Minas – Montes Claros – MG começou ontem, dia 26 em Montes Claros (MG) no Espço Portal Eventos com promoção da FBHA — Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação em parceria com o apoio da Secretária de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Montes Claros, da Fecomércio MG Sesc Senac e da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo – CNC. O Encontro é o principal evento da Hotelari e Gastronomia Mineira
Com mais de 150 participantes, a cerimonia de abertura contou com a presença de vários representantes da hotelaria mineira, assim como representantes de entidades, como o Presidente da FBHA, Alexandre Sampaio, Patrícia Coutinho, Presidente da ABIH/MG – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Minas Gerais, Silvana Nascimento, Secretária adjunto de Turismo de Minas Gerais, Antônio da Mata, Presidente da ABAV/MG – Associação Brasileira de Agentes de Viagens de Minas Gerais, Vice-prefeito de Montes Claros, José Vicente Medeiros, o Presidente Conselho Municipal de Turismo de Montes Claros, Carlos Correia, além de vários secretários municipais e Representantes sindicais ligados a área da hotelaria. Gastronomia e trade em geral.
Na abertura, o hino nacional foi executado por Moises da Viola, um conhecido musico local e em seguida houve apresentação folclórica de um grupo da cidade.
O evento tem como objetivo aprimorar o relacionamento do setor hoteleiro com as empresas fornecedoras. Além de facilitar a realização de novos negócios, o evento visa contribuir para atualização e capacitação profissional e analisar o cenário atual e as tendências do mercado. O evento foi destinado aos profissionais da hotelaria, da gastronomia.
Nos discursos de abertura, Alexandre Sampaio destacou que Montes Claros é um dos polos principais em MG, e que o evento é muito importante nesta cidade para consolidar as bases representativas da hotelaria e da alimentação fora do lar . “Vamos compartilhar e absorver muitos conhecimentos nestes dois dias do Encontro, pois ele será um difusor de conhecimento, troca de experiências, cases de sucesso. Com isto, vamos fortalecer o setor do turismo que é muito fragmentado, pois envolve muitas cadeias produtivas pequenas, o dificulta a importância que o turismo possui”, enfatizou Sampaio.
Logo em seguida, quem discursou tambem foi o Vice-prefeito Medeiros que destacou que ficam muito honrados por receber um evento tão importante como este, “É um imenso prazer e responsabilidade receber às autoridades da hotelaria e gastronomia e estamos convictos que vamos aprender muito com vocês.
Seguiu-se a programação já previamente estabelecida para as palestras do dia.
Logo após a abertura, foi a vez de Silvana Nascimento abrir os trabalhos proferindo a Palestra Magna com o tema “Perspectivas do turismo em Minas Gerais.
Com o tema “ Hotel independente – Padronização Operacional e posicionamento mercadológico” foi proferida a primeira palestra do dia pelo Alisson Martins Gerente Nacional de vendas do Ouro Minas Palace Hotel de BH que deu dicas muito importantes aos participantes de como com pequenos investimentos e boas ideias pode se obter resultados expressivos.
Em sequencia, Reinaldo Landulfo, Secretário Municipal de desenvolvimento economico e turismo de Montes Claros conduziu um painel sobre o tema “Turismo regional – Fator de desenvolvimento econômico e socio ambiental” . Landulfo ressaltou a preocupação com a harmonia e a sustentabilidade da cidade em função do seu desenvolvimento econômico.
Com o tema “Gestão operacional em governança hoteleira”, Maria José Dantas, Presidente da ABG- Nacional proferiu sua palestra e debateu sobre o assunto. Maria José destacou que as empresas hoteleiras estão cada vez buscando a competitividade e por isto, interessadas em oferecer serviços de qualidade. “Porém, as margens para investimentos em novas ferramentas e treinamentos são muito estreitas. A automação dos processos nas áreas operacionais já traz a vantagem da padronização, logo identificamos a primeira vantagem que é ter padrões de serviços bastante nivelados. A tecnologia é uma grande aliada, mas todas as ferramentas precisam ser de fácil aplicabilidade, baixo custo e precisam trazer benefícios reais e imediatos às equipes operacionais, quer sejam quantitativos ou qualitativos. Mais importante do que ter ferramentas tecnológicas é ter usuários qualificados para utilizá-las e, claro, saber escolher o que realmente é adequado e agrega valor à área. Nesse processo de melhoria contínua do produto e dos serviços, o maior desafio é a qualificação da mão de obra operacional. Nesse quesito, o setor de governança pode ganhar outra escala de produção e qualidade com o uso de tecnologia que reduz custos como nos produtos de limpeza”, defendeu Maria José Dantas.
Paralelo ao evento encontra-se um espaço para os fornecedores da hotelaria apresentar produtos e serviços aos visitantes, assim como haverá, no 2º dia também, um espaço gastronômico com a presença de renomados chefes de cozinhas de hotéis.
Logo após o dia de eventos, foi oferecido na boite Lounge a tradicional paella mineira feita pelo Chef Puiati e seus ajudantes.
A reportagem do Guia GPHR viaja a Montes Claros a convite da FBHA e se hospeda no Executivo Hotel.
FOTOS DO EVENTO
