Novo pólo de educação e cultura cervejeira no Brasil reúne, aprimora e dissemina conhecimento sobre este universo para todos os públicos
Inaugurada em março de 2015, a Academia Barbante de Cerveja é formada por um grupo de profissionais com vasta experiência no mercado cervejeiro e representa de forma inédita diversas escolas desse segmento, incluindo a afamada WBA (Word Brewing Academy) – entidade composta por duas renomadas escolas: Doemens Akademie de Munique e o Siebel Institute of Technology de Chicago.
Os cursos
A grade de cursos e palestras nacionais e internacionais que serão oferecidos cria uma oportunidade única de formação modular e multidisciplinar, atendendo a demanda tanto de profissionais e técnicos já em atuação na área, como de novos profissionais e consumidores em busca de conhecimento e entretenimento.
Agenda Agosto
Curso de Harmonização com Cervejas Especiais – com certificação Academia Barbante de Cerveja (de 17/08 a 24/08)
Neste curso (com carga horária de 15 horas) o aluno aprende como os sabores da cerveja combinam com os diferentes pratos e seus ingredientes identificando as sutilezas entre a bebida e o preparo possibilitando perceber as interações entre ambos. É adequado para profissionais do setor que desejam se aprimorar nessa área e entusiastas pela gastronomia.
Próximas aulas: 17 e 24 de agosto das 9h00 às 17h30
Investimento: R$ 540,00
Mais informações: http://www.academiabarbante.com.br/
Curso de Sommelier de Cervejas Doemens – com certificação reconhecida no mercado internacional (de 31/08 a 26/10)
Neste curso (com 100 horas de carga horária) o aluno aprende a realizar o serviço com excelência, conhecer os tipos de produção, analisar sensorialmente os variados estilos, realizar harmonizações com a gastronomia nacional e internacional, elaborar cartas de cervejas adequadas ao ponto de venda, conduzir degustações e experiências gastronômicas, norteado pela ética e consumo responsável. Ideal para profissionais de restaurantes, bares, hotéis, lojas, cervejarias, distribuidoras, importadoras, além de entusiastas, curiosos, pessoas que atuam na disseminação da cultura cervejeira e quem deseja se inserir nesse mercado com a certificação da renomada escola Doemens Akademie de Munique.
Próxima turma: de 31 de agosto a 26 de outubro com aulas às segundas, quartas e sextas das 19h00 às 23h00
Investimento: R$ 3.900,00
Mais informações: http://www.academiabarbante.com.br/
Infraestrutura
O espaço da Academia, em São Paulo, abrange sala de aula com infraestrutura completa e lounge para degustação e, em breve, contará com bar, cozinha show e uma exclusiva nano cervejaria experimental triblock de ponta da EGISA. Toda esta plataforma também estará à disposição para realização de eventos, lançamentos de mercado e testes de produção para diversos micro cervejeiros e profissionais da área.
A segunda sede, já em operação, fica em Belo Horizonte (MG) e há previsões para inauguração de mais uma em SP e uma no RJ, além de parcerias com outras escolas e centros de eventos em diversas cidades para capilarizar ainda mais a educação cervejeira em todo o país.
Marcelo Stein explica que enquanto buscava uma nova sede para expansão de sua importadora, a Bier & Wein, encontrou um imóvel excelente, mas além de suas necessidades, e vislumbrou ali a oportunidade de realizar o sonho de contribuir mais diretamente com a educação cervejeira. “Já somos apoiadores das mais diversas escolas de cervejas do Brasil e agora poder usar parte de nossas instalações para sediar uma Academia Cervejeira, é muito gratificante. Queremos apoiar este projeto e congregar todos que tenham este interesse em comum. Independente de nossa atuação comercial, a ABC será totalmente independente e imparcial. Nela receberemos com prazer todos os fomentadores de nosso mercado para realizar um verdadeiro intercâmbio cultural e através da ampliação da cultura cervejeira, desenvolvermos ainda mais o segmento de cervejas especiais.”
Para mais informações sobre a Academia Barbante de Cervejas, calendário de cursos e valores, acesse o site: www.academiabarbante.com.br ou entre em contato através do e-mail: abc@academiabarbante.com.br
Divulgação: Notícia Expressa comunicação