Aprenda uma deliciosa receita para os dias frios com Salmón de Chile
O peixe é versátil e ótimo para todas as épocas do ano
Com o término do verão, é hora de celebrar a chegada do outono, estação caracterizada pela ausência das folhas nas árvores, além das noites mais longas e dias mais frios. O período aconchegante é sugestivo para reunir a família e amigos, especialmente para saborear receitas incríveis e deliciosas com salmão.
O salmão é um peixe versátil, que pode ser preparado de diversas maneiras. Seu sabor suave permite a combinação com ingredientes simples ou mais ousados. Aproveitar o peixe nos dias frios é uma excelente opção de sabor, saúde e qualidade.
A marca Salmón de Chile, fruto da parceria entre ProChile – Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile – e a indústria de salmão chileno, traz como sugestão uma saborosa receita de Salmão com Leite de Coco, que é fácil de preparar e rende até 6 porções. Confira:
Salmão com Leite de Coco
INGREDIENTES
6 filés de salmão de aproximadamente 150 gramas cada um
1 xícara e ½ de camarões crus sem casca
½ xícara de vinho branco
400 ml de leite de coco
2 colheres de coentro fresco picado
3 colheres de ciboulette picada
1 pimentão vermelho cortado em tiras à juliana
3 cenouras sem casca, cortadas pela metade e em tiras à juliana
3 colheres de azeite de girassol
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
1. Numa panela pequena, esquentar o leite de coco, levar à fervura em fogo baixo, mexendo constantemente para reduzir até chegar na consistência de molho
2. Acrescentar o coentro e a ciboulette. Em seguida, reserve
3. Untar com um fio de azeite de oliva uma travessa refratária, colocar os filés de salmão e os camarões, acrescentar um pouco de sal e vinho branco
4. Assar a 200ºC por 15 minutos ou até que o peixe esteja ao ponto
5. Enquanto isso, aquecer o azeite de girassol em uma frigideira grande em fogo alto e refogar as verduras por 2 ou 3 minutos até que ficarem “al dente”
6. Colocar sal e pimenta a gosto
7. Para servir, colocar em cada prato o molho de coco, um filé de salmão e alguns camarões acompanhados com verduras refogadas
8. Servir quente
Sobre Salmón de Chile
Criada a partir da parceria entre ProChile – Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile – e a indústria de salmão chilena, a marca Salmón de Chile foi idealizada para aumentar o consumo do salmão no mundo. O lançamento ocorre primeiro no Brasil, mercado com maiores projeções para o produto e, atualmente, o terceiro mais importante para a indústria. O objetivo da marca é fazer com que o consumo se torne um estilo de vida e não apenas mais uma opção de alimento. Para mais informações acesse www.salmondechile.com.
Divulgaçãp: Planin
www.planin.com
Angélica Consiglio e equipe Tel.: (11) 2138-8900
Contatos: salmondechile@planin.com
Roberta Sena Feliciano e Ana Paula Sartor (11. 2138-8901)