Aumento de vagas para chef de cozinha aumenta a procura do curso de gastronomia
O IBMR está lançando sua escola de gastronomia e hospitalidade. Por ser um associado da Laureate International Universities, a maior rede de instituições de Ensino Superior do mundo, o curso de gastronomia possui uma aliança com o Kendall College (renomada escola norte americana, com sete décadas de tradição no ensino profissional para o segmento de alimentos e bebidas) e o hospitalidade com o Glion (considerado uma das 3 melhores escolas de gestão hoteleira para uma carreira internacional).
A nova escola consolida o cenário de aquecimento do setor no Estado do Rio de Janeiro que hoje gera 120 mil empregos formais – 16 mil em hospedagem e 103 mil em alimentação. E de acordo com a projeção do Sindicato de Hoteis, Bares e Restaurantes (SindRio) este número deve dobrar até 2016, gerando uma demanda de treinamento, capacitação e reciclagem de cerca de 250 mil estudantes em pouco mais de quatro anos.
Vice Presidente do Center of Excellence in Culinary Arts da Laureate International Universitie Chris Koetke, estará no RJ até dia 12 . Ele é o responsável pela implantação dos cursos de gastronomia nos 21 países em que a Laureate está presente, além de ser um chef espetacular já tendo liderado restaurantes na França, Suiça e EUA!
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