Mais de 12 receitas incríveis para harmonizar com o sake mais vendido do Brasil
No próximo dia 1º de outubro celebra-se o Dia Mundial do Saquê. Com o inverno cada vez mais próximo no Japão, o plantio de arroz por lá torna-se inviável. A data marca, portanto, o fim da temporada de produção do grão e o início da fabricação da bebida.
Assim como o vinho, o fermentado de arroz é complexo. Tem aromas e sabores diversos, que variam de acordo com a qualidade do grão utilizado e a técnica de produção empregada. Por isso, deve ser propriamente harmonizado.
Pensando nesta data tão importante no calendário Oriental, a Azuma Kin Company selecionou diversas receitas que harmonizam harmonizar com os sakes da Azuma, marca líder do segmento no Brasil. Confira, aproveite e beba com moderação!
Drinks e receitas (fotos anexas):
Sakerinha Jabuticaba
- Copo longo
- 50ml sake Dourado
- 10 unid Jabuticaba
- 3 colheres açúcar.
Preparo simples: em um copo longo, coloque a jabuticaba e o açúcar, macere, complete o copo com gelo. Adicione o Sake Dourado na dosagem sugerida.
Misture bem com uma colher.
Sakerinha Uva com Capim
- Copo Longo
- 50ml Sake Soft
- 10 unid uva verde
- 2 unid Capim Santo
- 3 colheres de açúcar
Preparo simples: Em um copo longo, coloque a uva verde, o capim santo o açúcar, macere, complete o copo com gelo. Adicione o Sake Soft na dosagem sugerida.
Misture bem com uma colher.
Sake Tea
- Ingredientes:
- 50ml de Sake Soft
- 100ml Chá Mate
- 15ml Limão Tahiti
Preparo simples: Em um copo Longo complete-o com gelo, adicione os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas, sake Soft, chá mate e suco de limão.
Misture os ingredientes com uma colher longa.
Decore e aromatize a borda do copo com uma fatia de limão tahiti
Soft Lemon
- Garrafinha de 300ml
- 50ml de sake Soft
- 50ml de Xarope de Coco
- 1 Fatia de limão Tahiti
Preparo Simples: Coloque os ingredientes nas dosagens sugeridas em um liquidificador, o limão tahiti, o xarope de coco e o sakeSoft.
Bata tudo até ficar uma mistura bem homogênea.
Sugestão, se preferir utilize um canudo grosso.
Tangerina com Gengibre
- Copo longo
- 50ml sake Soft
- 3 unid Morango
- 4 gomos Tangerina
- 2 fatias Gengibre
- 3 colheres açúcar
Preparo simples: Em um copo longo, coloque o morango, tangerina e o gengibre, macere, complete o copo com gelo. Adicione o Sake Soft na dosagem sugerida.
Misture bem com uma colher.
Sakerinha Framboesa com Lichia
- Copo longo
- 50ml Sake Soft
- 4 unid Framboesa
- 4 unid Lichia
- 3 folhas Hortelã
- 3 colheres Açúcar
Preparo simples: em um copo longo, coloque a framboesa, lichia, hortelã e açúcar, macere os ingredientes, complete o copo com gelo. Adicione o Sake Soft na dosagem sugerida.
Misture bem com uma colher.
Sakerinha 2 limões
- Copo Longo
- 50ml sake soft
- ½ limão Siciliano
- ½ limão Tahiti
- 3 colheres Mel
Preparo simples: Em um copo longo, coloque os limões e o mel, macere, complete o copo com gelo. Adicione o Sake Soft na dosagem sugerida.
Misture bem com uma colher.
Sake Spritz
- Taça Ballon (taça grande)
- 50ml Aperol
- 50ml Sake Guinjo
- Água com gás
- ½ fatia de laranja
Preparo simples: Complete a taça com gelo, adicione os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas, Aperol, sake Guinjo e a água com gás.
Misture os ingredientes com uma colher.
Decore e aromatize a taça com uma fatia de casca de laranja Bahia.
Pepper Strawberry
- Garrafinha de 300ml
- 5oml Sake Soft
- 10 morangos frescos
- 3 colheres de açúcar
- 5 gotas de pimenta tabasco
Preparação simples: coloque os ingredientes nas dosagens sugeridas em um liquidificador, morangos, açúcar, pimenta e o sake soft.
Bata tudo até ficar uma mistura bem homogênea.
Se servir em copo, decore com fatias de morango.
Coconut Honey
- Copo Longo
- 50ml de Sake Dourado
- 10ml mel
- 2 fatias de gengibre
- Água de Coco
Preparo Simples: Adicione os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas, gengibre, mel e sake Dourado. Macere suavemente o gengibre para tirar os aromas, depois coloque gelo e complete o copo com água de coco e misture com uma colher.
Decore e aromatize a borda do copo com uma fatia de limão siciliano.
Azuma To Share
- Jarra de 1L para Compartilhar
- 400ml Sake Soft
- 5 variedades de frutas ficadas
- (morango, abacaxi, laranja, maça verde e kiwi)
- 3 colheres de açúcar
Preparo Simples: Coloque as frutas picadas em uma jarra de vidro, adicione o açúcar e o saquê Azuma Kirin Soft.
Misture com uma colher longa.
Azuma Limonade
- 50ml de Sake Nama
- 10ml de xarope de Cranberry
- 1 limão Siciliano
- 2 Colheres de açúcar
- Água com gás
Preparo Simples: Em um copo de sua escolha, complete-o com gelo, adicione os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas, sake Nama, suco de limão siciliano, água com gás e o xarope de cranberry.
Misture os ingredientes com uma colher longa.
Decore e aromatize a borda do copo com uma fatia de limão siciliano.
Açaí Cream
- Garrafinha de 300ml
- 75ml de Sake Dourado
- 25ml Xarope de banana
- 200ml de açaí cremoso
Preparo Simples: Coloque os ingredientes nas dosagens sugeridas em um liquidificador, o açaí cremoso, xarope de banana e sake Dourado.
Bata tudo até ficar uma mistura bem homogênea.
Sugestão, se preferir utilize um canudo grosso.
- A.K Sun
- Copo Longo
- 50ml de Mix de maracujá*
- 50ml Sake Dourado
- Água de coco
Preparo Simples: Complete o copo com o gelo, adicione os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas, sake Dourado, mix de Maracujá* e complete o copo com água com gás
Misture com uma colher longa.
Decore e aromatize o copo com ramo de alecrim.
*Mix de maracujá: 100ml de polpa de maracujá, 5 colheres de açúcar e 10 cravos da índia, bata tudo no liquidificador e coe.
Sobre Azuma Kirin Company
A Azuma Kirin foi fundada em 1934, motivada pela ampla colônia japonesa no Brasil que manteve na sua raiz o hábito de consumir a culinária japonesa. Com mais de 80 anos de história, se divide atualmente em duas grandes marcas, uma delas representando 7 categorias de produtos alimentícios sob a marca Azuma. A outra, é responsável pela produção de 7 variedades de bebidas típicas japonesas, a Azuma Kirin.
A Azuma oferece diversos produtos que reforçam a tradição e representação da cultura japonesa como shoyu, missô, molhos e temperos culinários.
SERVIÇO:
Azuma – azumakirincompany.com.br
Tel: (11) 3283-0733