Você ja experimentou um bom Beaujolais Nouveau ?
Quem nunca ouviu falar em Beujolais Nouveau ? E quem nunca torceu o nariz ao ouvir falar no nome desse vinho francês, proferindo pareceres categóricos de “não presta” e «não é bom” ? Se hoje o Beaujolais Nouveau é conhecido e consumido no mundo inteiro, o vinho teve suas origens em práticas de consumo local. O nascimento oficial data de 1951, quando os produtores da região do Beaujolais, no sul da Bourgogne, conseguiram atuorização para vender seus vinhos em Primeur.
O objetivo era vender o vinho para os cafés e restaurantes vizinhos. Mas foi a partir dos anos 60, com uma jogada de marketing astuciosa, que o vinho virou um fenômeno mundial. O lançamento é feito em todas as cidades do mundo na mesma data, ou seja, a terceira quinta-feira do mês de novembro. Esse ano, o lançamento está programado para esse dia 17 de novembro.
O cru é feito a partir da uva Gamay, para ser consumido jovem, de preferência em seu primeiro ano de vida. É o cru comercializado mais cedo na França. Entre a a colheita a comercialização não há mais que dois meses. A vinificação também obedece a critérios particulares, usanda a ténica da maceração carbônica ou semi-carbônica, para extrair ao máximo os aromas das frutas.
A qualidade do vinho é bastante irregular e depende do rigor do produtor. Porém, não se deve buscar no Beaujolais Nouveau as características de um vinho de guarda. Deve ser compreendido dentro de suas limitações : um vinho frutado, festivo, simples e acessível ! Partindo dessa premissa, não será difícl degustar um bom Beaujolais Nouveau acompanhado de uma autêntica porçao de Saucisson !
O nosso Beaujolais é feito por Martine e Pierre Marie Chermette, do Domaine du Vissoux, uma das grandes referências da região. Um vinho delicioso, bem equlibrado, digesto, leve e frutado, ou seja, tudo o que amamos num bom Beaujolais Nouvea ! Quem ainda não degustou um delicioso Beaujolais Nouveau, não pode perder essa ocasião.
Se você estiver pela França, dê uma passada na Legrand Filles et Fils e experimente o recém lançado Beaujolais Nouveau, cada garrafa sai por 9,50 €
Ana Carolina Dani
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