Peter Katzenbeisser é o novo chef executivo da Brazil Hospitality Group (BHG). O profissional, com mais de 24 anos de experiência em cozinha e premiado pelo Guia 4 Rodas, trará à rede hoteleira toda a sua bagagem em restaurantes nacionais e internacionais e empresas multinacionais. Com a missão de criar a identidade de cada hotel de acordo com suas bandeiras, Peter assume o comando da terceira maior rede hoteleira do país para colocar em prática toda a sua visão global de gestão em cozinha, conciliando o operacional e o administrativo.
Peter possui formação em Chef de Cuisine Internacional pela escola Küchen Chef Schule Klessheim, na Áustria, e trabalhou como chef executivo nos hotéis Zinnkrügl Austria, Royal Palm Plaza, em Campinas e Pestana Rio Atlântica?. Foi consultor e gestor do Ello Gastronômico, em São Paulo – uma parceria com Ricardo Bortman, que resultou em uma espaço para realização de degustações e eventos, além de escola de culinária e enogastronomia – e chef proprietário do restaurante Ninna 730, no bairro dos Jardins, em São Paulo.
Divulgação: Grupo Máquina